구매할 때 올바른 벌꿀을 선택하는 방법

꿀은 포장, 풍미, 질감 및 색상이 다릅니다. 왜냐하면이 천연 제품을 생산하는 벌이 다양한 식물의 꽃가루를 수집하기 때문입니다.

진짜 꿀의 자질

성숙은 품질의 주된 지표입니다.

  1. 당신이 숟가락을 퍼덕 거리면 빨리 유출됩니다.
  2. 접시 위에 꿀 한 방울을 떨어 뜨리면 양식이 성숙한 채로 남아 있습니다. 빨리 퍼지면 - 품질이 좋지 않거나 미성숙합니다.
  3. 중년 여인은 장기간 보관을 두려워하지 않습니다. 2 개월 이내에 펌핑 완료시 결정화됩니다. 결정화 후 표면에는 시럽이 없습니다.
  4. 미숙하고 덜 유용하며 오랫동안 저장되지 않은 - 방황하기 시작합니다.

아로마

  1. 강한 아로마는 높은 품질의 확실한 신호입니다. 연기 나 발효의 냄새가 나지 마라.
  2. 고귀한 품종의 린든과 아카시아는 섬세하고 달콤하며 쾌적한 꽃 향기를 가지고 있습니다.
  3. 메밀에서 더 신랄한 풍미 풍미.
  4. Padov는 희미한 냄새가 난다.

맛은 객관적인 객관적인 지표입니다.

  1. 좋은 제품은 캐러멜, 발효 및 산 맛이 없으며 달콤하고 즐거운 맛이 있습니다.
  2. 헤더와 메밀은 신랄하고 특별한 향이납니다.
  3. 버드 나무 또는 밤에서 쓴 쓰레기 같은 뒷맛.

색상은 객관적인 품질 지표입니다.

  1. 색상은 유형에 따라 다릅니다 (밝거나 어둡거나 중간).
  2. 동일한 시간대에 수집 된 꿀은 색이 다릅니다. 저장 중에는 색상이 바뀌고 밝아집니다.

일관성 - 액체 및 결정화 된

  1. 액체 일관성 - 최근 펌핑 됨. 액체 꿀의 점도는 온도와 성숙도에 달려 있습니다.
  2. 펌핑 후 2 개월이 결정화되기 시작합니다.
  3. 결정화의 품질은 영향을받지 않습니다. 장기간에 걸친 공정의 부재는 꿀의 미성숙이나 위조를 나타낼 수 있습니다.

시장에서 벌꿀을 사는 법

부지런한 벌은 과도한 액체를 증발 시키려고 노력합니다. 결과적으로 복잡한 당은 분해되어 효소로 포화됩니다.

모든 양봉가가 꿀이 완전히 익을 때까지 기다리는 것은 아닙니다. 그래서 시장은 낮은 품질의 제품을 얻었습니다. 물이 많았고, 빨리 자랍니다.

  1. 색상 유형에 관계없이 투명도로 구분되는 품질.
  2. 그것이 전분, 설탕 및 다른 불순물을 포함하는 경우, 약간 불분명 작은 퇴적물.
  3. 자연스럽지 않게 하얀 색은 양봉가가 꿀벌에게 설탕을 먹인다고 말합니다.
  4. 아로마. 정성적인 향기로운 강한 향기가 다릅니다. 설탕은 실제로 냄새가 나지 않습니다.
  5. 점도 지팡이를 찍어서 잡아 당겨 결정하십시오. 계속되는 꿀 끈이 있으면 진짜 끈이됩니다. 품질이 좋지 않으면 접착제가 생각 나게됩니다. 그것은 빠르게 배수되고 물방울이 떨어집니다.
  6. 일관성. 고품질은 섬세하고 피부 질감에 잘 흡수됩니다. 불균일하고 거친 구조가 잘못되었습니다.

시장에 가기 전에 요오드 또는 화학 연필을 섭취하십시오.

종이에 약간의 꿀을 묻혀 잘 칠하십시오. 꿀 비행기 후 화학 연필을 작성하십시오. 비문이 파란색으로 변하면 밀가루 나 전분이 있습니다.

4 가정 품질 시험 실험

  1. 종이에 꿀을 넣으십시오. 좋음 - 방울 모양이 그대로 유지됩니다. 나쁜 - 종이 한 장을 묻히거나 펴십시오.
  2. 빵 한 조각을 넣으십시오. 좋음 - 10 분 후 빵이 단단해집니다. 나쁜 - 빵 raskisnet입니다.
  3. 증류수에 몇 방울을 희석하고 몇 방울의 요오드를 첨가하십시오. 용액에 파란색이 나타나면 전분이 존재합니다.
  4. 가열 된 스테인리스 강선을 제품에 담그십시오. 가짜 - 끈적 끈적한 질량이 붙으면.

저장소에있는 꿀 선택

내 인생에서 나는 집에 꿀이 없도록 하루를 기억하지 못합니다. 할머니는 항상 설탕과 마르 멜로 잼보다 훨씬 유용하다고 말씀하셨습니다. 그것은 에너지로 재충전 할 것이고, 당신이 잠에서 빠져 나와 감기에서 벗어날 수 있도록 도와 줄 것입니다.

당신은 어디서나 꿀을 살 수 있습니다 : 전문점이나 식료품 가게, 친구, 시장 또는 특별한 박람회에서. 나는 다양한 선택이 있고 가격이 시장 아래있는 박람회에서 구입합니다.

  1. 판매 된 꿀을 사는 것이 좋습니다. 따라서 맛을 높이고 품질을 확인하십시오.
  2. 상점에서만 포장 한 경우 레이블을 읽으십시오. 품질은 주 표준을 준수합니다. 레이블이 "TU"로 축약되면 구매하지 않는 것이 좋습니다.
  3. GOST에 따르면 회사 상태, 회사 또는 개인 사업자의 법적 주소, 수집 연도 및 포장 날짜를 라벨에 표시해야합니다. 수입업자 또는 수출업자, 순중량, 보관 조건, 품질 인증 번호가 있어야합니다.
  4. 설탕이 포함 된 경우 구입하지 마십시오.

설탕이없는 어떤 꿀 - padevy

나는 설탕에 대한 정확한 절차를 자세하게 기술 할 것이다.

  1. 간단히 말해서, 액체 형태가 시간이 지남에 따라 경화되고 점성 물질로 인해 꿀이 결정화됩니다.
  2. 절차는 설탕 결정의 외관을 동반한다. 무게 때문에 설탕이 바닥으로 가라 앉습니다. 그러므로 설탕은 바닥에서 시작됩니다.
  3. 다른 품종은 다른 비율로 결정화됩니다. 논은 오랫동안 액체로 남아 있습니다.
  4. 과정의 속도는 성분의 지팡이 설탕의 양에 달려 있습니다. 꿀벌이 겨자, 무 또는 자의 꽃에서 꿀을 수집하면 완성 된 제품에는 많은 독 성분, 지팡이 설탕이 소량 포함되어 있습니다.
  5. 일부 종은 결정화가 완료되면 두껍게됩니다. 그들은 충전 중에 형성되는 설탕 결정체가 너무 작습니다.

단 물통이란 무엇입니까?

가장 오래가는 것은 액체 꿀입니다. 그것은 간단하게 형성됩니다.

여름이 건조하면 꿀벌은 단 물 꿀을 생산합니다. 식물성 꽃가루가 아니라 뿌리 줄기를 원료로 사용합니다.

  1. 이 품종은 채소뿐만 아니라 동물의 기원을 가지고 있습니다.
  2. 색상은 밝은 노란색에서 검은 색까지 다양합니다.
  3. 때로는 무취이며 타는 설탕과 비슷합니다.
  4. 구성 측면에서, 장기간 구강에 들어간 후에는 녹지 않습니다.
  5. 그것은 천도 복숭아보다 저렴합니다. 빵집 및 제과 업계에서 널리 사용됩니다.

자신의 손으로 크리스탈 꿀을 만들기 위해서는 설탕에 절인 설탕을 신선한 꿀에 첨가하십시오. 결과적으로 요금이 훨씬 더 빨리 종료됩니다.

마지막으로,이 프로세스는 구매보다 중요하지 않으므로 저장 방법을 알려 드리겠습니다.

목재, 토기, 세라믹, 유리 또는 도자기 요리는 보관에 가장 적합합니다. 금속 요리를 사용하지 마십시오. 시간이 지남에 따라 어둡고 두꺼워지면 당황하지 마십시오. 이것들은 고품질의 첫 신호입니다.

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