분유에서 코코아를 만드는 법 - 10 단계 조리법

우리가 코코아에 대해서 말할 때, 무의식적으로 어린 시절부터 알려진 맛이 떠오릅니다. 그것은 유치원과 학교에서 제공되었으며 초콜릿이 만들어졌습니다. 아무도 코코아의 성질, 그것을 요리하는 방법, 그리고 일반적으로 그것이 어디에서 왔으며, 음료의 맛과 향을 즐기는 지에 대해 생각하지 않았습니다.

코코아 요리법

코코아는 고 칼로리 제품으로 100g 당 최대 400kcal입니다.

인기있는 요리법을 고려하십시오. 주요 성분 : 우유, 코코아 가루, 설탕, 물.

클래식 조리법

  1. 물을 끓여 설탕 (맛)과 코코아 (물 또는 우유 1 리터당 분말 6 ~ 8 큰 스푼)를 넣으십시오.
  2. 털로 채찍 으십시오 (털로 털어 내면 음료는 공기 거품과 함께 나타납니다).
  3. 요리가 끝나면 적어도 3.5 % 지방의 뜨거운 우유를 넣고 조금 끓으십시오.

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우유로 조리법

조리법에는 우유, 코코아 및 설탕이 필요합니다.

  1. 차가운 물로 스튜 냄비를 헹구고 1 리터의 우유를 부은다. 우유가 불에 태우는 동안 설탕 (4 큰 스푼)과 코코아 파우더 (4 큰 스푼)를 섞고 팬에서 따뜻한 우유를 마시고 덩어리를 피하십시오.
  2. 균질 한 덩어리를 삶은 우유에 부어 넣고 5-7 분 동안 불에 붙입니다.

더운 컵에 붓는다. 음료는 쿠키, 비스킷, 머핀, 달콤한 크래커, 빵 및 버터를 제공합니다. 대부분의 사람들은 냉각 후에 생긴 거품이 싫어서 물에서 삶아지며 뜨거운 지방 크림이 컵에 첨가됩니다.

조리법 번호 3

우유를 끓이는 데 요리를하는 것이 좋습니다.

  1. 냄비 바닥에 코코아 가루 (파우더 1 컵 2 큰술)와 설탕 (맛)을 붓고 섞어 덩어리로 만든다.
  2. 우유를 가열하고 분말 덩어리를 감싸기에 충분하도록 스튜 냄비에 부어서 완전히 녹을 때까지 다시 섞는다.
  3. 결과물에 남은 우유를 부어 숟가락으로 계속 저어 끓으면 열을 줄이고 약한 열을가하면서 약 10 분간 멈추지 않고 저어 준다.

더 잘 휘젓는다면 음료는 더 두껍고 맛있습니다.

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바닐라 조리법

이국적인 음료를 얻기 위해 바닐라는 칼 끝의 완성 된 코코아에 첨가됩니다. 디저트를 만들 수 있습니다. 컵에 코코아를 붓고 (감기는 더 좋음) 정확히 절반 정도합니다. 착빙 설탕에 크림을 넣고 컵에 혼합물 한 스푼을 넣으십시오. 디저트 준비 완료!

코코아 오트밀

죽에는 다음이 필요합니다.

  • 우유 - 유리와 반
  • 허큘리스 - 4 tbsp.
  • 코코아 파우더 - 1 큰술.
  • 설탕 - 1 큰술.

스튜 냄비에 부스러기를 넣고 물을 넣고 코코아와 설탕을 넣으십시오. 잘 섞고 끓여야한다. 종기가 생기고 열을 없애고 10 분 동안 그대로 두십시오.

코코아 초콜릿

  • 코코아 - 2 tsp.
  • 초콜릿 - 30 g
  • 우유 - 2 잔
  • 바닐라와 계피 - 맛보기
요리 :
  1. 스튜 냄비에있는 코코아, 설탕, 계피 및 바닐라를, 3 tbsp를 추가하십시오 섞으십시오. 우유, 저어.
  2. 우유를 넣고 끊임없이 저어주세요.
  3. 불에 넣고 끓여서 초콜릿을 넣고 약 3 분 동안 요리하십시오.

핫 초콜릿을 컵에 부어서 즉시 테이블에 제공하십시오. 음료는 비스킷, 패스트리, 새해 케이크와도 잘 어울립니다.

레시피 민트 코코아 마시맬로

아이스크림 코코아

1 인분 재료 :

  • 코코아 - 1 tsp
  • 설탕 - 2 tsp.
  • 우유 - 컵 1 개
  • 아이스크림 - 50g (충전제 제외)

설탕과 코코아 믹스, 뜨거운 우유를 부어 잘 섞는다. 남은 우유를 부어서 조금씩 저어주세요. 시원한 후 아이스크림으로 꽃병을 부어 넣는다.

달걀 노른자를 곁들인 코코아

성분 :

  • 우유 - 800 g
  • 설탕 - 120 g
  • 코코아 - 25g
  • 노른자 - 2 개

고전적인 조리법에 따라 조리 된 코코아. 조심스럽게 흰자위에서 노른자를 분리하고 설탕으로 갈아서 따뜻한 코코아를 부어 넣습니다. 생성 된 혼합물을 불에 태우고 가열하지 말고 비등시키지 말고 믹서로 부어 컵에 부은다.

칵테일

성분 :

  • 우유 - 유리보다 조금 작음
  • 코코아 파우더 - 2 tsp.
  • 설탕 - 2 tsp.
  • 자연 체리 주스 - 20 g
  • 계피 - 맛에, 보통 비율 - 칼의 끝에

소량의 우유와 설탕과 코코아 믹스, 그리고 우유와 주스의 나머지 부분을 부어. 질량 흔들 믹서. 어린이와 어른에게 호소 할 음료의 즐거운 맛을 느낄 수 있습니다. 칵테일을위한 잔에 짚으로 드십시오. 각 유리 위에 계피와 가루 설탕을 약간 첨가하십시오.

코코아 크림

성분 :

  • 고지방 크림 - 반 리터
  • 응축 우유 - 8 tbsp.
  • 코코아 가루 - 4 tbsp.
  • 초콜렛 - 맛에

크림을 식히고 강한 거품이 생길 때까지 두드리며 서서히 응축 된 우유와 코코아를 넣습니다. 그 결과로 나온 크림이 접시에 뿌려지고, 위에 초콜릿 칩을 뿌린다. 다음 디저트가 준비되었습니다!

가면

피부 벗겨짐과 긴장감을주는 데 도움이됩니다. 마스크를 적용하면 얼굴의 피부가 부드럽고 부드럽게됩니다. 가면을 만들기 위해, 코코아 가루는 우유로 묽게하여 페이스트에 약간의 식물성 기름을 첨가합니다. 20 분 동안 얼굴과 목에 바릅니다. 면봉으로 제거하고 따뜻한 물로 헹굽니다.

유용한 사실

코코아는 어떤 편리한 요리로 끓여집니다 : 냄비, 넓은 입을 가진 주전자. 가루는 물을 잘 흡수하지 않기 때문에 요리 할 때 물에 균일하게 용해되고 함께 응집되지 않도록 계속 저어 주어야합니다.

  • 파우더를 선택할 때는 냄새에주의를 기울여야합니다. 즉, 즐겁고 쵸콜렛해야하므로 즉각적으로 향기롭고 맛있는 음료를 준비하고자하는 욕구가 있습니다.
  • 분말에 덩어리가 없어야합니다. 덩어리로 굳은 것은 품질이 떨어지는 제품임을 나타냅니다. 파우더를 손가락으로 문지르는 경우, 먼지가 아닌 유분이 있어야합니다.
  • 코코아에는 "기쁨과 행복의 호르몬"인 세로토닌과 카페인이 포함되어있어 활력을 북돋아주고 효율성을 높입니다.
  • 제품에는 많은 철분과 아연이 함유되어있어 특히 호르몬 균형을 개선하는 데 필수적입니다. 코코아는 항산화 제로 인해 청소년을 연장시키고 혈압을 낮추며 뇌에 대한 혈액 공급과 성능을 향상시킵니다.

역사

코코아의 역사는 과거로 거슬러 올라갑니다. 이 식물은 마야 문명이 출현하기 전에 알려졌지만, 상록수의 재배지를 파괴하고 장인 정신으로 술을 생산하는 것은 식물입니다. 그 (것)들을 위해, 그것은 신성한 여겨지고, 코코아 콩은 돈을 대체했다.

제품을 유럽에 가져온 최초의 유럽인은 크리스토퍼 콜럼버스 (Christopher Columbus)였습니다. 그 음료는 서서히 스페인으로 퍼지기 시작했고, 그 다음에 유럽으로 퍼졌습니다. 그 음료는 비싸고 사회의 가장 높은 지층 사람들에게만 접근 할 수있었습니다.

역사가들은 루이 12 세의 아내가 될 스페인 여성의 수하물로 코코아가 프랑스에 도착한다고 기록합니다. 승려는 국가에서 국가로 제품을 운송했습니다. 나중에, 콩의 이득을 깨닫는 Charles V 정부는 독점을 맺기 위해 노력했지만, 밀수꾼은 글자 그대로 유럽을 범람 시켰으며, 이탈리아 사람 만이 초콜릿 생산을위한 면허를 발명했습니다. "초콜릿 하우스"는 커피 나 차보다 인기가 있습니다.

산업 생산의 발전과 함께, 저렴하고 저렴한 제품이되었습니다. 그들은 우유와 향신료, 과자, 와인 및 맥주를 추가하기 시작했습니다. 1674 년에 그들은 롤 케이크와 케이크에 더하기 시작했습니다. 1828 년 코코아 파우더의 생산은 네덜란드에서 특허를 받았으며 첫 번째 초콜릿 바는 영국의 XIX 세기 중반에 나타났습니다. 슬랩 초콜릿이 함대에 배달되었으며 초콜릿이 괴혈병에 대한 최선의 치료법이라고 믿어졌습니다.

코코아 나무는 어디에서 자랍니다?

코코아 나무는 지구의 적도 지역의 습한 열대 기후에서만 자랍니다. 나무의 열매는 지름 30cm, 지름 12cm의 오이와 비슷한 형태로 특이한 모양을하고 있으며 색깔에 따라 노란색, 주황색 또는 빨간색이 다양합니다. 무게는 펄프로 둘러싸인 600g에 달하고 과일이며 약간 길쭉한 아몬드 모양입니다. 그들에는 약 60 조각이 있습니다.

재배는 노동 집약적입니다. 나무의 높이는 12-15 미터에 이르며 일년 내내 열매를 맺습니다. 작물은 일년에 두 번 수작업으로 수확되며, 콩은 수동으로 펄프에서 분리됩니다. 나무의 첫 번째 열매는 5 년째에 나타나며 열매 맺기의 활성화 기간은 50 년 지속됩니다.

얼마나 코코아를 마십니까?

어떤 사람들은 코코아를 마시고 자신의 몸매를 돌보는 것을 두려워합니다. 그것은 헛된 것입니다! 그에게서 지방을 얻는 것은 불가능합니다! 초콜릿과 달리 코코아는 모양에 영향을 미치지 않습니다. 초콜릿과 같은 양의 포화 지방은 없습니다 (제품 100g 당 초콜릿 - 지방 20g). 지방은 코코아 잔 0.3g에 불과합니다.

음료는 매우 영양가가 높고, 아침에 술 한 컵은 충만 함을 느낍니다.

하루 두 잔 이상 마시는 것은 권장하지 않습니다.

아침이나 오후에 마시는 것이 낫습니다. 하루의 술 마시고 힘과 활력을 줄 것입니다. 밤에는 음료를 마시지 않는 것이 좋으며, 한 잔에는 약 5mg의 카페인이 포함되어 있기 때문에 불면의 밤을 보낼 위험이 있습니다.

요리 코코아, 당신은 안전하게 당신의 취향에 꿀, 바닐라, 리큐어를 추가하여 실험하실 수 있습니다. 시나몬, 초콜릿 또는 가루 설탕이 뜨거운 음료에 첨가됩니다. 아이들은 달콤한 음료를 좋아하고, 더 자주 그들을 기쁘게하려고 노력합니다.

과학자들은 우유가 든 코코아는 건강에 좋은 제품이라고 주장합니다. 충족되어야하는 주된 조건은 설탕의 양으로 그것을 과용하지 마십시오!

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