고등어를 오븐에서 요리하는 법 - 5 단계 조리법으로

고등어는 전통적으로 훈제 또는 소금에 절인 형태로 테이블에 나타나며 오븐에서 고등어를 요리하는 법을 알고있는 사람은 거의 없습니다. 구운 고등어는 특히 야채로 조리하면 놀라운 맛과 향이 특징입니다.

요리 팁

가정에서 육즙이 풍부하고 맛있는 고등어를 준비하는 데 도움이 될 몇 년 동안 수집 된 팁을 고려하십시오. 그리고 네가 올바르게하면, 유용한 자질조차도 보존 될 것이다.

  1. 신선한 냉동 생선을 구입하는 경우, 머리가있는 시체에서 선택을 중지하십시오.
  2. 적절한 해동은 고등어와 구운 고등어의 혜택을 약속합니다. 몇 시간 후, 시체를 냉장고의 상단 선반에 올려 놓고 상온에서 공정을 완료하십시오.
  3. 고등어는 특정 냄새가 특징입니다. 그것을 제거하면 레몬과 향료로 만든 매리 네이드를 도울 것입니다.
  4. 창자를 제거한 후, 물고기를 철저히 씻어 라. 배에서 검은 색 필름을 제거하는 데 특별한주의를 기울여야합니다. 그렇지 않으면 맛이 손상되고 쓴 맛이납니다.
  5. 고등어를 축제 테이블 장식으로 만들려면 머리에 구워.
  6. 같은 호일에 베이킹하지 마십시오. 고열 피부의 영향을 받아 양피지 표면에 달라 붙어 외관에 손상을 줄 수 있습니다. 얇은 야채 쿠션을 굽습니다.
  7. 고등어는 지방이 많기 때문에 마요네즈 나 팻 소스로 과용하지 마십시오. 비율 감각과 식물성 기름을 사용할 때를 잊지 마십시오.
  8. 베이킹시 온도를 반드시 확인하십시오. 오븐에 온도계가 장착되어 있지 않으면 종이가 온도 체제를 결정하는 데 도움이됩니다. 30 초 동안 나뭇잎이 조금 노랗게 변하면 온도가 100도를 넘지 않습니다. 170-190 도의 온도에서 리프는 밝은 황색을 띠고 210은 카라멜 색을 띠고 220-250의 부패가 시작됩니다.

레몬과 채소로 오븐에서 조리 한 고등어는 잊을 수없는 식도락을 남깁니다. 그리고 향신료와 채소로 간식을 추가하면 가족 연회를 할 이유가 생깁니다.

오븐에서 호 일에 신선한 고등어 요리

고등어 오븐에서 구운 요리법이나 전적으로 인기. 일부는 양파와 레몬을 사용하는 반면 다른 것은 야채 절단을 기반으로합니다. 어쨌든 향기롭고 건강한 음식을 준비하는 데 많은 노력이 필요하지 않으며 초보자조차도 모든 조리법을 처리 할 수 ​​있습니다. 포일에 구워진 고등어를위한 제일 조리법은 아래에 예상됩니다.

포일에있는 고전적인 조리법

많은 주부들이 휴일 동안 생선 요리를 준비합니다. 소금에 절인 고등어가 흔하다면 오븐에서 조리 한 물고기가 인기를 얻습니다.

성분 :
  • 고등어 - 1 PC.
  • 레몬 - 0.25 개
  • 올리브 오일.
  • 소금, 후추, 좋아하는 향신료.
요리 :
  1. 먼저 물고기를 준비하고 전체를 요리합니다. 흐르는 물에서 내부를 제거하고 헹구십시오. 종이 타월로 말린 후 소금, 후추, 향신료를 가볍게 문지르십시오.
  2. 테이블에 접힌 호일을 놓습니다. 고등어를 배치하고, 식물성 기름을 부어, 몇 개의 레몬 반지를 위에 올려 놓고 호일에 단단히 감싼다. 간격이나 간격이 없는지 확인하십시오.
  3. 준비한 접시를 과자 굽는 판에두고 30 분 동안 180 도로 가열 된 오븐에 보내십시오. 시간이 지나면 오븐에서 꺼내 호일을 열고 잠시 기다립니다.

집에서 고등어를위한 고전적인 조리법에서 구워지는 것은 믿어지지 않는 정도로 맛이 좋다. 야채 장식과 다양한 소스가 이상적으로 결합되어 있지만 생선 요리의 전형적인 반찬으로 여겨지는 쌀보다 쌀 맛이 더 좋습니다.

쌀과 레몬 호일에 맛있는 고등어

고등어로 조리 된 고등어 요리는 보통 저녁 식사에 적합합니다. 잔치를 계획하고 손님을 놀라게하려면 다음과 같은 방법을 사용하십시오. 맛있는 영양이 풍부하고 밝은 색감의 부드러운 생선과 함께 식욕을 자극하는 표정과 놀라운 향기로 맛있는 음식을 느낄 수 있습니다.

성분 :
  • 고등어 - 1 PC.
  • 당근 - 1 PC.
  • 스쿼시 - 0.5 개.
  • 토마토 - 2 개.
  • 레몬 - 1 PC.
  • 쌀 - 60 g.
  • 마늘 - 2 정향.
  • 로렐 - 1 잎.
  • 생선 조미료 - 1 티스푼.
  • 고추 - 0.5 pod.
  • 채소, 후추, 소금.
  • 올리브 오일 - 3 큰술.
  • 파프리카 - 1 티스푼.
요리 :
  1. 물고기 시체를 물로 헹구고, 종이 타월로 말려서 등을 따라 자릅니다. 융기 부분을 분리하고, 아가미, 내부 및 검은 색 필름을 제거하십시오.
  2. 레몬 주스의 안을 부어 생선 조미료, 후추와 소금을 뿌려서 마리 네이드에 담습니다.
  3. 호박과 당근 작은 입방체로 잘라. 식물성 기름을 팬에 넣고 당근을 황금빛 갈색까지 볶고 호박을 넣고 5 분 정도 볶은 후 다진 마늘을 프라이팬에 옮겨 약 2 분간 볶고 열을 뺀다.
  4. 채소를 자르고 뜨거운 고추를 반지로 자르십시오. 소금에 절인 물에 쌀을 넣고 시원하게하십시오. 큰 그릇에 볶은 야채, 쌀, 파프리카, 채소 및 뜨거운 고추를 섞으십시오. 고등어로 혼합물을 채 웁니다.
  5. 과부 호 일을 접은 테이블에 펼치고 기름을 바르십시오. 위로 채워진 물고기를 입안에 베이 잎을 넣으십시오. 호일이 시체를 덮고 충전물이 열려 있도록 포장하십시오.
  6. 예열 된 오븐에서 200도까지 보냅니다. 20 분 후에 토마토를 채우고 반지에 넣으십시오. 온도를 바꾸지 않고 한 시간 반 더 굽습니다. 끝났어.

쌀과 레몬을 곁들인 식사는 진짜 요리 제품입니다. 탁자 위에 놓인 접시의 모습은 손님들에게 프레젠테이션과 아로마 특선을 즐겁게합니다. 그들 중 아무도 진미를 맛 보지 않으려 고하지 않을 것입니다.

호프에 박제 고등어

이제 저는 고등어 박제 요리법을 알려 드리겠습니다. 전통적으로 복부를 자르는 물고기 요리사. 나에 관해서는, 채우는 것이 위에있는 경우에 접시는 매력적 보인다.

모든 주부는 고등어를 맛보아야합니다. 하나는 야채를 사용하고, 다른 하나는 시리얼을 사용하고, 세 번째는 감귤류를 사용합니다. 나는 양파와 토마토의 사용법을 제안한다. 베이킹하는 동안 야채는 육즙으로 바뀌어 생선을 흡수합니다.

성분 :
  • 고등어 - 2 개.
  • 활 - 1 머리.
  • 토마토 - 2 개.
  • 식물성 기름 - 2 큰 술.
  • 그라운드 후추 - 2 핀치.
  • 소금 - 2 핀치.
  • 녹색
요리 :
  1. 물고기를 준비하십시오. 머리에서 등을 따라 두 번째 지느러미까지 커팅을하고 지느러미 지느러미를 제거하십시오. 결과물 인 구멍을 통해 산등성이와 내장을 제거하고 검은 색 필름을 긁어내어 조심스럽게 껍질을 헹구십시오.
  2. 토마토와 양파를 작은 조각으로 자른다. 얇게 썬 채소에 조금 다진 채소를 넣으십시오. 나는 딜이나 파슬리를 사용한다. 이 혼합물로 각 물고기를 채우고 후추와 소금으로 문질러주십시오. 이쑤시개로 주머니의 가장자리를 채우기로 고정하십시오.
  3. 식탁에 호일을 깔고 식물성 기름을 묻 힙니다. 포일이 시체를 덮고 충전물이 열려 있도록 고등어를 감 쌉니다.
  4. 베이킹 트레이 오븐에 보냅니다. 220도에서 25 분 이상 구우십시오. 이 시간 동안 고등어는 황금 빵 껍질을 획득하고 야채는 잘 끓습니다. 걸작 준비되었습니다.

박제 고등어는 따끈 따끈하고 차가운 맛을 유지합니다. 나는 물고기 취급이 확실하게 당신의 휴일 테이블 중의 1 개에 장소를 발견 할 것이다라고 생각한다.

고등어 채소를 야채와 함께 요리하는 법

고등어를 만드는 기술은 이미 알려져 있지만, 내가 좋아하는 요리법을 공유하기로 결정했습니다. 나는 그 결과가 당신의 음식 기대치를 초과 할 것이며 요리가 축제 테이블에 명예의 장소를 갖게 될 것이라고 보장합니다.

성분 :
  • 큰 고등어 - 1 PC.
  • 불가리아 고추 - 1 PC.
  • 토마토.
  • 당근 - 1 PC.
  • 양파 - 2 머리.
  • 단단한 치즈 - 120 g
  • 지방 사워 크림 - 1 큰 술.
  • 샴 피뇽 - 250 g
  • 마늘 - 3 조각.
  • 마요네즈 - 50 ml.
  • 올리브 오일 - 2 큰 술.
  • 식물성 기름, 후추, 소금, 마요라나.
요리 :
  1. 물고기를 헹구고 수건으로 말립니다. 머리 뒤로부터 깊이 1 센티미터의 횡단면을 만드십시오. 꼬리의 측면에서 비슷한 절개를하여 3 센티미터를 후퇴시킵니다.
  2. 뒤를 따라 슬릿을 만듭니다. 결과 구멍을 통해 능선, 내부 및 늑골을 제거하십시오. 쓴맛을 제거하려면 반드시 어두운 필름을 제거하십시오. 복강을 냅킨으로 닦으십시오.
  3. 주사위 양파, 당근, 치즈는 미세한 강판, 후추 및 버섯을 통과하여 작은 조각으로 자릅니다. 양파와 당근은 2 분 동안 식물성 기름을 첨가하여 냄비에 튀긴다.
  4. 냄비에 후추를 넣고 2 분간 볶고 버섯과 사워 크림을 넣고 약 2 분 더 저어줍니다. 낮은 열에 구우십시오. 마지막에 소금, 후추, 마요 라람을 넣고 열을 끕니다.
  5. 올리브유를 작은 용기에 넣고 마늘을 짜십시오. 모든면에서 고등어를 소금에 담고 소금에 절인 다음 마늘 주스로 올리브 오일로 닦습니다.
  6. 먹을 때 물고기를 채우고 강판 치즈를 뿌린다. 마요네즈 상단에서 메쉬를 만듭니다. 이것이 완료되지 않으면 치즈가 말라 버립니다.
  7. 호일로 베이킹 접시의 바닥을 덮고, 식물성 기름을 붓고 물고기를 넣으십시오. 몇 작은 토마토 주위에. 예열 된 190 도의 오븐에서 고등어를 20 분 동안 구우십시오.

시간이 지나면 오븐에서 접시를 꺼내 신선한 야채와 채소로 장식하고 테이블에 봉사하십시오. 이 치료법은 매우 식욕을 돋우는 것처럼 보입니다.

호일이없는 소매에 고등어

소매에 구운 고등어는 연어와 연어와 같은 성공적인 요리 발명으로 간주됩니다. 사실 이러한 열처리 중에 물고기는 자체 주스로 조리되어 철저히 쪄지며 맛과 향이납니다. 고등어의 고기에는 특별한 향이 있지만 향신료와 향신료를 사용하면 맛을 없앨 수 있습니다.

소매의 제조법에 또 다른 큰 이점이 있습니다. 베이킹 후 슬리브에 지방이 쌓입니다. 던지기 쉽고 냄새는 깨끗합니다. 용기를 담그고 문질러 할 필요가 없습니다.

성분 :
  • 고등어 - 1 PC.
  • 레몬 - 1 PC.
  • 양파 - 1 PC.
  • 식물성 기름, 후추, 소금.
요리 :
  1. 물고기를 준비하십시오. 지느러미와 머리를 자르고, 배를 열고 내부를 제거하십시오. 흐르는 물에서 잘 씻어서 조심스럽게 릿지를 제거하고 핀셋으로 작은 뼈를 제거하십시오.
  2. 후추와 소금을 문지 르십시오. 원하는 경우 다른 향신료를 추가하십시오. 레몬 주스로 이슬비가 내린다. 침대의 한쪽에는 양파 링을, 두 번째에는 레몬 슬라이스를 놓습니다.
  3. 물고기의 반쪽을 연결하고 소매에 넣으십시오. 클립으로 가장자리를 고정하십시오. 오븐 팬을 보내야합니다. 180도에서 고등어를 소매에 40 분 동안 구우십시오.

생선 요리가없는 완전한 식사를 상상할 수 없다면 오븐에서 구운 연어 요리법을 시험해 보시기 바랍니다. 고등어보다 덜 맛있고 건강합니다.

귀하의 처분에 오븐 고등어 구운 훌륭한 조리법을 받았습니다. 이 물고기의 특이성은 반찬없이 먹을 수 있다는 것입니다. 메뉴를 다양 화하려면 야채, 으깬 감자 또는 밥과 함께 접시를 제공하십시오. 이 옵션이 가장 유리한 것으로 간주됩니다. 행운을 빌어 요!

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