오븐에서 가자미 요리법 - 7 단계 조리법

여러 가지 방법으로 오븐에서 넙치를 요리하십시오 : 전체적으로, 분리 된 조각으로. 베이스 부는 또한베이스로서 사용된다.

칼로리 콘텐츠

최소량의 추가 성분으로 소스 드레싱없이 조리 된 오븐에서 구운 넙치의 칼로리 함량은 100g 당 약 80-90kcal입니다. 지방의 최소 금액은 가장 건강하고식이 요리를 만드는 데 도움이됩니다.

신선한 야채 (양파, 토마토, 고추)는 총 칼로리 감소에 긍정적 인 효과가 있습니다. 예를 들어, 토마토로 구운 넙치, 갓 짜낸 레몬 주스 아래의 신선한 허브에는 70 kcal / 100 g 미만이 포함되어 있습니다. 사워 크림이나 다른 고 칼로리 리필은 100 그램 당 100-110 킬로 칼로리까지 증가시킵니다.

유용한 팁

  1. 육즙이 풍부하고 부드러워 보이는 넙치에게 소매 나 호일로 굽습니다.
  2. 베이킹하기 전에 소금이나 향신료로 생선을 문질러 레몬 주스를 뿌려야합니다. 충분히 10 ~ 20 분 marinating하십시오.
  3. 요오드 냄새를 중화 시키려면 우유와 함께 깊은 접시에 넣으십시오. 40-60 분 동안 그대로 두십시오. 흐르는 물 아래에서 헹구고 건조하십시오.
  4. 넙치는 섬세한 크림 소스 또는 여러 야채로 완벽하게 구워졌습니다.

오븐에서 넙치 - 고전적인 맛있는 제조법

성분 :
  • 가자미 1.3kg.
  • 버터 - 50 g
  • 레몬 - 1 조각.
  • 식물성 기름 - 1 개의 큰 숟가락.
  • 파슬리, 딜 - 몇 가지.
  • 소금, 후추 - 맛.
요리 방법 :
  1. 나는 버터를 냉동고에서 꺼내 부엌에두고 부드럽게한다.
  2. 조심스럽게 내 가자. 나는 머리없는 시체를 가져 간다. 세탁 후 물기를 제거하고 수건으로 부드럽게 닦으십시오.
  3. 나는 노란 피부가 위에 놓일 수 있도록 부엌 널에 그것을 퍼진다. 부엌 칼로, 나는 냄비에서 프라이팬을 위해뿐만 아니라 대각선으로 몇몇 커트를, 만든다.
  4. 지느러미를 삭제하십시오. 사방에서 소금을 뿌린다. 식물성 기름으로 미리 물을 뿌리는 과자 굽는 판에 퍼지십시오.
  5. 오븐을 켭니다. 220도까지 따뜻하게 해요. 준비 보내기.
  6. 4-6 분 후에, 나는 레몬 주스 (과일의 절반 이상, 더 이상)를 꺼내어 뿌린다. 18-20 분 동안 다시 정리하십시오.
  7. 물고기가 굽고있는 동안, 나의 것 및 나물을 말리십시오. 부드럽게 파슬리와 딜의 sprigs를 파쇄. 나는 수제 소스를 위해 잘게 잘린 채소 2 작은 술을 따로 따로 접시에 담습니다. 녹은 버터를 첨가하십시오. 나는 후추를 뿌린다. 균일 한 혼합물이 될 때까지 철저히 섞는다.
  8. 나는 가자미를 꺼내. 큰 접시에 펼치십시오. 나는 잘게 잘린 초록색 크림 소스를 맨 위에 올려 놓았다. 나는 얇은 조각의 레몬 (나머지 절반)으로 꾸미고 그것을 테이블에 제공합니다.

접시에 큰 추가는 싱싱한 황금 감자가 될 것입니다. 맛있게 드십시오!

육즙이 많고 부드러운 넙치가 전적으로 호일에 든다.

조리법의 주요 특징은 물고기를 매우 부드럽고 맛있게 해주는 화이트 와인의 사용입니다.

성분 :
  • 넙치 - 1 조각.
  • 로즈마리 - 1 개의 장식입니다.
  • 레몬 - 과일의 절반.
  • 화이트 와인 - 100 그램.
  • 흰색 후춧가루, 소금, 후추 - 맛.
요리 :
  1. 가게에서 나는 조각 한 넙치를 사다. 조심스럽게 씻고 말립니다.
  2. 2 개의 그라운드 페퍼 (흑색과 백색), 소금의 혼합물에 롤. 나는 내부에서 문질러.
  3. 나는 깊은 접시에 넣어, 화이트 와인을 부어. 40-50 분 동안 그대로 두십시오.
  4. 나는 레몬 반을 얇게 자른다. 나는 서클을 물고기 안쪽에 넣었다. 로즈마리 장식을 추가하십시오.
  5. 음식 호일을 부드럽게 포장하십시오.
  6. 나는 오븐을 190 도의 온도로 가열한다. 나는 30-40 분을 요리한다. 정확한 시간은 시체의 크기와 무게에 달려 있습니다.
팁! 원하는 경우 호일 2 레이어에 물고기를 포장하십시오.

감자로 가자미 구우는 법

성분 :
  • 넙치 - 1 중간 크기.
  • 감자 - 6 가지.
  • 양파 - 2 머리.
  • 레몬 - 1 조각.
  • 채소 (딜) - 1 묶음.
  • 올리브 오일 - 50 ml.
  • 소금, 검은 후추 - 맛.
요리 :
  1. 나는 별도의 그릇에 올리브 오일을 부어 소금과 후추를 부어 레몬을 짜 낸다. 내 조그마한 녹색. 직접 만든 소스 드레싱의 마지막 성분으로 추가합니다.
  2. 철저히 넙치를 씻고 내 내장을 닦으십시오. 나는 접시에 옮겨, 올리브 기름을 기본으로 소스를 채 웁니다. 피클에 35 ~ 45 분 간 두십시오.
  3. 물고기가 "도달"하는 동안, 나는 청소하고 양파를 자른다. 나는 반지를 반으로 자른다.
  4. 감자를 껍질을 벗기십시오. 나는 얇은 동그라미를 자른다.
  5. 포일을 굴려 라. 나는 올리브 기름으로 잎을 기름 낸다.
  6. 첫 번째 레이어는 감자 반지로 만들어집니다. 소금과 후추로 맛보십시오. 원하는 경우 원하는 향신료를 추가하십시오.
  7. 다음 양파 반지를 퍼트십시오. 넙치를 부드러운 측면에 올려 놓으십시오. 물고기가 누워있는 탱크에서 남아있는 액체를 쏟아 붓는다.
  8. 호일을 꼬집어 라. 나는 그것을 180 도의 온도로 예열 된 오븐에 넣었다.
  9. 나는 물고기의 크기에 초점을 맞추어 40 분을 넘지 않습니다.

넙치 필렛 레시피

성분 :
  • 생선 필레 - 900 g.
  • 양파 - 2 머리.
  • 당근 - 1 뿌리 채소.
  • 토마토 - 2 가지.
  • 치즈 - 70g
  • 달콤한 고추 - 1 가지.
  • 파슬리 - 한 무리.
  • 소금, 생선 조미료 (혼합물) - 맛.
  • 식물성 기름 - 냄비 윤활합니다.
요리 :
  1. 넙치 필렛 조각 흐르는 물에서 씻어. 깊은 접시에서 이동합니다.
  2. 나는 레몬을 반으로 자른다. 한 부분에서 필렛에 레몬 주스를 꼭 끼 웁니다.
  3. 나는 물고기 향신료의 특별한 혼합물 위에 소금을 뿌린다. 30 분 이상 혼자있게해라.
  4. 내 당근, 브러시와 강판에 문지 르세요. 나는 껍질과 껍질을 제거하고, 나는 양파를 반 고리로 자른다. 나는 껍질을 벗기는 과정을 단순화하기 위해 토마토를 헹구고 끓는 물을 부어 넣는다. 나는 중간 크기의 큐브로 자른다.
  5. 달콤한 고추를 씻으십시오. 스토킹을 자르십시오. 남은 씨를 긁어 낸다. 나는 얇은 띠로 자른다.
  6. 듀럼 치즈 조각은 굵은 조각으로 강판에 문지릅니다. 다진 야채와 함께 그릇에 추가하십시오. 나는 섞는다.
  7. 대형 베이킹 시트에 양피지 2 장을 넣으십시오. 식물성 기름을 뿌리십시오. 넙치를 퍼뜨려 라. 야채와 치즈가 섞인 윗부분.
  8. 생선은 190도까지 가열 된 오븐에서 조리해야합니다. 맛있고 육즙이 많은 구운 넙치에게는 30 분이면 충분합니다.

요리는 뜨거운 상태에서 조리 한 직후에 가장 잘 먹습니다.

소매 굽기

성분 :
  • 넙치 - 중간 크기의 1 조각.
  • 레몬 - 1 조각.
  • 베이 리프 - 1 가지.
  • 간장 - 30 ml.
  • 마늘 - 2 정향.
요리 :
  1. 물고기 시체를 새겨 라. 지느러미를 제거하고 머리를 잘라냅니다. 부드럽게 내부를 꺼냅니다.
  2. 나는 분리 된 접시에서 이동한다. 나는 간장으로 물을 준다. 레몬 주스를 짜내십시오.
  3. 나는 마늘을 깨끗이 잘게 자르고 생선에 넣는다. 나는 그것을 매리 네이드 밑으로 20-25 분 동안 두었다.
  4. 나는 넙치를 슬리브에 넣고 베이킹을했다. 레몬의 나머지 절반을 가볍게 자릅니다. 물고기에 넣어. 슬리브에서 나는 공기가 빠져 나가기위한 작은 구멍을 낸다.
  5. 오븐을 200 도의 온도로 예열합니다. 나는 물고기를 제거합니다. 요리 시간 - 15-25 분 (시체의 크기에 따라 다름).

신선한 양상추 또는 기타 채소로 장식 한 구운 가자미를 덥히십시오. 삶은 쌀 또는 으깬 된 감자와 함께 제공합니다.

사워 크림에있는 넙치 요리

성분 :
  • 생선 필레 - 1kg.
  • 사워 크림 - 270 g
  • 양파 - 중간 크기의 3 개의 머리.
  • 감자 -5 tubers.
  • 식물성 기름 - 제빵 용.
  • 핫 칠리 페퍼 - 1/4 포드.
  • 소금, 물고기 향신료의 혼합물 - 취향에.
요리 :
  1. 흐르는 필로에서 생선 필레를 씻습니다. 여분의 유체를 제거하려면 배수구를 사용하십시오.
  2. 나는 쓴맛을 없애기 위해 양파를 닦고 끓는 물로 씻는다. 하프 반지로 자르십시오. 나는 별도의 접시에 이동, 사워 크림을 추가하고 섞는다.
  3. 나는 굽기를위한 모양을 가지고 가고, 식물성 기름을 따른다. 나는 물고기를 넣었다. 위에서 나는 소금과 생선 조미료의 혼합물을 넣어 (취향과 재량에 따라).
  4. 필레의 꼭대기에 양파 - 사워 크림 혼합물을 배치합니다. 물고기 표면에 균등하게 퍼집니다.
  5. 나는 오븐을 180 도로 가열한다. 나는 25-35 분 동안 준비하기 위해 보냅니다.
  6. 물고기가 베이킹하는 동안, 감자를 씻고 닦으십시오. 나는 중간 크기의 조각으로 자른다.
  7. 나는 그것을 컵에 넣고 잘게 잘린 칠리 페퍼를 넣는다. 잘 저어.
  8. 30 분 후에 양식을 나가십시오. 뜨거운 고추와 섞인 위에 감자를 두십시오.
  9. 나는 10-15 분 동안 다시 보낸다.
팁! 감자를 더 빨리 요리하려면 중간 부드러움으로 끓으십시오.

토마토와 호박 넙치

성분 :
  • 생선 필레 - 500 g
  • 토마토 - 6 가지.
  • 스쿼시 - 1 조각.
  • 양파 - 2 개.
  • 당근 - 2 가지.
  • 마늘 - 4 조각.
  • 올리브 오일 - 50 ml.
  • 화이트 와인 - 100 ml.
  • 빵 부스러기 - 1 큰 숟가락.
  • 소금, 검은 색과 붉은 색 고추, 신선한 채소 - 맛.
요리 :
  1. 부드럽게 양파, 당근, 호박을 청소하십시오. 후추에서 나는 중핵과 씨를 꺼낸다. 그런 다음 나는 자르고 깊은 판으로 옮겨 간다. 당근을 얇은 원으로 자르고, 토마토로 채찍 썰고, 내무반으로 자른다. 나는 마늘을 청소하지 않는다.
  2. 올리브 오일로 팬 그리스. 후추와 소금을 넣으십시오.
  3. 나는 베이킹 시트에 야채를 뿌렸다. 나는 마늘을 풀지 않았다. 재료가 올리브 오일과 섞이도 록 철저히 저어줍니다. 화이트 와인을 붓는다.
  4. 나는 오븐을 켜고 최대 200도까지 가열합니다. 타이머를 60 분으로 설정하거나 시간을 시간으로 표시합니다. 때때로 나는 야채를 꺼내 혼합합니다. 15 ~ 20 분 안에 온도를 170도까지 낮 춥니 다.
  5. 15-20 분 후에 마늘을 오븐에서 꺼냅니다. 나는 차가워 질 때까지 기다린다. 그런 다음 블렌더로 닦고 갈아 입으십시오. 빵 부스러기를 추가하고 올리브 기름을 붓는다. 파슬리와 소금을 넣으십시오. 믹서를 켜고 균질 한 덩어리를 준비하십시오.
  6. 넙치는 작은 조각으로 잘랐다. 야채에 추가하십시오. 나는 180도에서 3-5 분을 구운다. 볶은 채소와 가볍게 갈색을 띄운 생선을 담은 베이킹 시트를 꺼낸 후 소스를 펼칩니다. 나는 또 5-7 분 동안 구울거야.

넙치 (Flounder)는 숙련 된 여주인의 손에 달린 매우 맛있는 생선으로 요리 재료의 기초가되며 저칼로리하고 건강에 좋은 재료와 향신료가 훌륭한 요리입니다. 특히 베이킹을 위해 직접 만든 드레싱이나 브랜드 소스를 만들 수 있습니다.

제안 된 요리법 중 하나를 토대로 가정에서 넙치를 굽거나 요리 경험을 토대로 자신 만의 방식으로 만들어보십시오. 부엌에서의 노력으로 인해 가구가 매우 흥분됩니다. 나는 너에게 성공을 기원한다!

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