냄비에 버섯 튀김 만드는 법

샴 피뇽은 대표자들 사이에서 인기있는 버섯입니다. 팬들은 집에서 그들을 키우며 농장과 ​​온실을 만들었습니다. 자랄 수없는 성장을합니다. 뛰어난 맛과 향기로 인기가 높아 보편적 인 진미로 여겨집니다. 간단하고 세련된 고급 요리에 널리 사용됩니다.

튀긴 champignons와 함께 인기있는 요리법

치킨 퍼프 샐러드

샐러드 레시피 (대형 샐러드 그릇의 경우 약 6 인분)는 매우 간단하지만 맛을 한 번 맛 보았을 때 맛과 향을 기억할 것입니다. 이 요리는 축제 테이블을 완벽하게 보완합니다.

성분 :

  • 3-4 감자;
  • 닭고기 달걀 4 개;
  • 버섯, 500g;
  • 양파, 1 개;
  • 훈제 닭 가슴살, 400 g;
  • 단단한 치즈, 150 g;
  • 마요네즈;
  • 소금 맛.
요리 :

차갑고 껍질을 벗기고 감자와 계란을 미리 조리하십시오. 샴 피뇽을 씻어 내고, 중간 크기의 큐브로 자르고, 잘게 될 때까지 잘게 자른 (주사위 또는 반원) 양파와 함께 냄비에 소금과 튀김을합니다. 훈제 닭 가슴살은 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 준비가 끝나면 양상추의 층을 만들고 마요네즈로 윤활제를 바릅니다.

  • 1 층 : 잘게 빻은 강판에 삶은 감자 (그 덕분에 샐러드는 공기가 잘 통할 것입니다)
  • 2 층 : 양파와 함께 튀긴 버섯
  • 3 층 : 다진 닭 가슴살
  • 4 층 : 닭고기 달걀, 훌륭한 강판에 강판
  • 5 층 : 단단한 강판에 강하게 굳힌 치즈

마요네즈를 마지막 층에 두지 마십시오. 바질 잎과 파슬리로 샐러드의 상단을 장식하십시오.

샴 피뇽과 치즈가 든 키쉬 "Lauren"

프랑스 파이 파이의 경우 항상 부엌에있을 제품이 필요합니다.

시험 성분 :

  • 버터 - 100 g;
  • 밀가루 - 1 컵;
  • 찬물 - 3 큰술. 숟가락;
  • 소금 한 덩어리.

충전 용 성분 :

  • 화이트 치즈 - 100g;
  • 버섯 - 500g;
  • 양파 - 1 개;
  • 소금, 후추, 고수풀 맛;
  • 구이 버터.

붓는 성분 :

  • 단단한 치즈 - 100 g;
  • 크림 33 % - 250 ml;
  • 2-3 달걀;
  • 향신료 맛.

요리 방법 :

  1. 반죽을 미리 준비하고 몇 시간 동안 냉장하십시오. 반죽 들어, 밀가루를 체로 치고, 그것에 소금을 추가하고 냉장 된 버터로 갈아서십시오. 혼합물에 차가운 물을 넣고 반죽을 반죽합니다. 달라 붙는 필름에 싸서 냉장고에 넣어 라.
  2. 먹을 것을 준비하십시오. 버섯을 씻고 뚜껑에서 맨 필름을 꺼내어 큐브 또는 조각으로 자릅니다. 잘게 썬 양파를 자르고 팬에 버섯을 넣고 버터를 넣습니다. 튀김 도중 풀어 진 주스 후에, 증발하고, 맛에 소금, 후추 및 고수를 첨가하십시오. 차게하고 잘게 잘린 치즈를 첨가하십시오.
  3. 냉장고에서 반죽을 꺼내 롤링 핀으로 5 ~ 7mm 두께로 펼쳐 둥글게 넣고 범퍼를 만들고 원을 그리면서 과도하게 자르십시오. 이쑤시개 또는 포크를 통해 피어싱하고, 양피지로 덮어 놓고, 150-180 도의 온도에서 15 분 동안 오븐에 넣으십시오. 반죽이 부풀지 않도록 하중과 함께 굽는 것이 필요합니다.
  4. 채우기 위하여는, 털로 계란을 치고, 크림과 강판 치즈와 향신료를 첨가하여 맛을 낸다.
  5. 샴 피뇽과 치즈를 반죽 바닥에 올려 놓고 달걀 덩어리를 위에 붓고 황금 갈색까지 20-25 분 동안 오븐에 보내십시오.

깊은 튀김 마늘 소스와 champignons

뜨거운 간식을 준비하기 위해서는 꽤 평범한 제품이 필요합니다.

성분 :

  • 평균 champignons, 15-20;
  • 빵 부스러기;
  • 계란 2 개;
  • 해바라기 정제 된 기름;
  • 소금, 후추 맛.
  • 마요네즈 또는 사워 크림 - 150 g;
  • 마늘 - 정향 2 개;
  • 말린 된 딜, 바 질.
요리 :

샴 피뇽을 헹구고 종이 수건으로 말립니다. 프라이팬에서 해바라기 기름을 가열하여 튀김을하십시오. 계란을 때려서 소금과 후추를 더한다. 황금 갈색이 될 때까지 깊은 지방에서 버섯을 튀기고 계란과 빵 부스러기에 미리 담근다. 소스를 위해, 다진 마늘과 허브와 함께 마요네즈 또는 사워 크림을 섞고 소금을 넣으십시오.

유용한 팁

샴 피뇽을 망칠 수는 없으며 준비하기 쉽지만 접시를 부드럽고 향기롭게 만들기 위해 흥미로운 몇 가지 비밀을 밝힙니다.

  1. 구이 전에 버섯을 흐르는 물로 완전히 헹구어 먼지와 모래가 완성 된 접시에 들어 가지 않도록해야합니다. 우리는 물에 담그는 것을 권장하지 않으며, 과도한 수분을 흡수 할 것이고, 더 물에 빠지게 될 것이고 독특한 향을 잃을 것입니다.
  2. 접시에있는 버섯은 최고 호일이 뚜껑에서 벗겨지면 더 부드러워집니다.
  3. 짓 눌린 샴 피뇽은 빨리 어두워졌습니다. 이를 방지하기 위해 절단 후 즉시 로스팅을 진행하십시오.
  4. 버섯은 프라이팬으로 10 분 이상 조리하지 않습니다. 식욕을 돋우는 황금 빵 껍질을 얻으려면 먼저 모든 액체를 증발시킨 다음 향신료를 넣으십시오. 튀김 과정을 빠르게하려면 증발을 기다리지 않고 액체를 배출하십시오.
  5. 아로마와 맛의 표현력을 높이려면 마늘, 백리향, 로즈마리, 육두구, 파슬리 또는 딜과 같은 향신료와 버섯을 결합하십시오.

Champignons에는 1 개의 우월이있다 : 그들은 년의 언제나 유효하다. 유용한 제품과 저렴한 가격이 결합 된 올 시즌 제품이 인기가 있습니다. 버섯은 절묘한 맛과 향을 가지고 정복되며, 휴가 테이블 없이는 아무 것도 할 수 없습니다. 고기와 야채 요리와 완벽하게 결합하여 간식으로 빠뜨릴 수 없습니다.

귀하의 코멘트를 남겨