그레이트 포스트에 무엇이 있습니까? 16 가지 유용한 조리법

사순절은 정교회의 중요한 행사입니다. 부활절은 금식으로 시작됩니다. 이것은 육체뿐만 아니라 영혼의 정화의시기입니다. 금식 기간 동안의 식사는 극적으로 변화합니다. 우리는 평소의 요리를 잊어 버리고 채소 제품에 가야합니다.

샐러드

아보카도 샐러드

굶주린 아보카도를 빨리 식히십시오. 이것은 고 칼로리 제품입니다. 샐러드와 함께 비타민 부족을 채우고 몸을 포화시킬 것입니다.

성분 :
  • 하나의 아보카도;
  • 한 쌍의 토마토;
  • 하나의 전구 중간 크기;
  • 두 개의 오이;
  • 무 200 그램;
  • 소금;
  • 레몬 주스
요리 :
  1. 모든 구성 요소를 잘라냅니다.
  2. 양파를 자르고 레몬 주스에서 10 분간 기다리십시오.
  3. 그것을 섞어 라.
  4. 레몬 주스와 함께 계절.
  5. 식물성 지방질이 허용 될 때, 올리브 기름을 첨가하십시오.

요새화 한 살코기 샐러드를위한 조리법

성분 :
  • 한 오이;
  • 하나의 레몬;
  • 박하 잔뜩;
  • 한 수류탄;
  • 쿠 스 쿠 스의 유리;
  • 큰 스푼 꿀;
  • 소금;
  • 2 큰술 내가 올리브 오일.
요리 :
  1. 쿠스 쿠스를 요리하고 깊은 용기에 담으십시오.
  2. 레몬 주스, 기름, 소금을 섞어서 쌀에 부어 넣습니다.
  3. 석류 씨앗을 얹고 강판에 레몬 껍질을 넣고 잘게 썬 민트, 다진 오이, 꿀을 넣습니다.
  4. 모든 것을 섞어 라.

샐러드는 먹을 준비가되어 있습니다.

평소 야채 샐러드

성분 :
  • 양배추 1 파운드;
  • 하나의 큰 종 후추;
  • 한 쌍의 오이;
  • 신선한 딜의 무리;
  • 설탕 큰 스푼;
  • 소금 한 숟가락;
  • 테이블 식초 - 하나, 당신은 두 개의 큰술 수 있습니다. 숟가락;
  • 식물성 기름.
요리 :
  1. 양배추는 얇은 스트립, 후추 스트립, 오이 스트립, 무너질 딜로 자른다.
  2. 양배추에 소금, 식초, 설탕을 넣고 쥬스가 나타날 때까지 으깬 다음 후추와 오이를 넣고 버터로 맛을 낸다.

카시

야채 메밀 죽

야채는 취향에 따라 달라질 수 있습니다.

성분 :
  • 메밀 죽;
  • 한 양파;
  • 한 당근;
  • 한 고추;
  • 하나의 토마토;
  • 하나의 가지;
  • 녹색;
  • 마늘;
  • 녹색 콩 - 100g;
  • 올리브 오일 또는 해바라기 기름 - 2 tbsp. 숟가락.
요리 :
  1. 메밀의 특정 번호에 대한 메밀은 200g을 가져 가라.
  2. 첫째, 냄비에 양파와 당근을 넣습니다.
  3. 그런 다음 고추, 가지를 더합니다.
  4. 뚜껑으로 냄비를 덮고 약 7 분 동안 스튜.
  5. 콩이 팬에게 보내집니다. 5 분 정도 더 준비하십시오.
  6. 야채에 메밀 가루를 넣고 물을 부어 넣는다 (메밀 1 부에 물 2 부)
  7. 위에서 슬라이스 토마토, 마늘, 소금을 넣고 끓여서 조리 할 때까지 끓입니다.

메밀은 과도한 물없이 부서지기 쉬워야합니다.

너트와 말린 과일과 함께 오트밀

금식 중에 물에 정기적 인 죽은 견과류, 설탕에 절인 과일, 건포도, 말린 과일을 추가하여 다양화할 수 있습니다. 이 성분들과 함께 다음과 같은 오트밀 요리법.

성분 :
  • 압연 귀리의 유리;
  • 설탕에 절인 과일과 말린 과일 30g;
  • 너트 50 그램;
  • 소금 한 덩어리;
  • 신선한 과일.
요리 :

냄비에 압착 귀리, 견과류, 설탕에 절인 과일, 말린 과일, 소금. 물 두 잔 걸릴. 12-15 분 동안 요리하십시오. 서빙 할 때, 당신은 신선한 장과 또는 과일로 접시를 꾸밀 수있다.

첫 번째 코스

느린 밥솥에 Borsch

준비하는 데 2 ​​시간이 걸리지 만 그 결과는 소비 한 가치가 있습니다. 그것은 포화하고, 향기롭고, 두꺼운 수프를 낸다. 느린 요리기구는 향기, 향기, 채소의 모양을 보존합니다.

성분 :
  • 하나의 큰 비트;
  • 한두 마리의 당근;
  • 한 양파;
  • 하나의 큰 고추;
  • 양배추 - 평균 머리의 4 분의 1;
  • 3 개의 감자;
  • 물 1 리터;
  • 맛에 소금;
  • 두 베이 나뭇잎.
요리 :

채소, 썰기, 끈 등을 다듬습니다. 다과 용기에 담긴 감자 이외의 준비된 재료에는 반 정도의 물을 첨가하십시오. 닫기, 30 분 동안 화재 모드에서 요리하십시오. 그런 다음 다진 감자, 소금, 물을 넣으십시오. 수프 모드에서 또 한 시간 쿡하십시오.

버섯을 얹은 살빛 솔얀 카

성분 :
  • 소금에 절인 양배추 150g;
  • 신선한 양배추 400g;
  • 150 g의 양파와 당근;
  • 건조하고 신선한 버섯 200g;
  • 소금에 절인 오이 200g;
  • 절인 케이 퍼스 3 큰술;
  • 어떤 신선한 채소;
  • 세 베이 잎;
  • 토마토 페이스트 5 큰술;
  • 향신료와 소금 맛;
  • 올리브.
요리 :
  1. 말린 버섯을 담그고 부드럽게 할 때 또 다른 절반의 물을 부으십시오. 30 분 동안 삶아.
  2. 신선한 버섯 접시로 잘라. 당근 창살. 양파는 자르고 튀김. 양배추 가늘게 잘라. 오이 또한 자른다.
  3. 볶은 양파에 강판 된 당근, 오이, 김치를 더합니다. 약 3 분 동안 진화하십시오.
  4. 신선한 양배추, 소금, 파스타를 넣습니다. 15 분 더 익힌다.
  5. 말린 버섯을 끓일 때 신선한, 케이 퍼, 베이 리프를 넣으십시오.
  6. 야채를 버섯 국물에 옮기고 10 분 더 익힌다.
  7. 채소에 약간의 소금과 향신료를 부어주세요.
  8. 느린 요리기구를 끄고 수프를 세우십시오.

원한다면 자신의 무언가를 추가하거나 취향에 맞지 않는 무언가를 제거 할 수 있습니다.

린 수프 - 간단한 제조법

성분 :
  • 양배추 1 파운드;
  • 5 마리의 감자;
  • 3 마리의 당근;
  • 두 개의 양파;
  • 6 개의 다진 마늘;
  • 어떤 녹색든지;
  • 맛에 소금;
  • 식물성 기름.
요리 :
  1. 양배추를 자르고 물 2.5 리터에 담그고 소금을 넣고 30 분 동안 요리하십시오. 양파, 당근, 마늘을 자르십시오.
  2. 먼저 마늘을 가볍게 볶고 양파와 당근을 넣고 황금 갈색까지 볶습니다.
  3. 양배추에 감자를 넣고 10 분간 끓인 다음 채소 볶기를하십시오.
  4. 5 분 동안 끓여서 끈다.
  5. 채소를 던지고 15 분 동안 주장하십시오.

두 번째 과정

버섯으로 마른 필라프

성분 :
  • 400 그램의 쌀;
  • 600 ml의 물;
  • 5 개의 신선한 샴 피뇽;
  • 하나의 큰 양파;
  • 마늘 두 정향;
  • 소금, 맛을 향한 딸기;
  • 간장 20 ml;
  • 녹색;
  • 구이 용 식물성 기름;
  • 심황
요리 :
  1. 볶음밥 - 5 분. 물, 소금, 후추, 심황을 넣으십시오. 용기를 뚜껑으로 덮고 약 30 분 동안 저온에서 요리하십시오.
  2. 양파가 잘게 잘려 큐브, 버섯 - 접시. 함께 튀김.
  3. 양파, 소금 및 스튜와 함께 그레이비를 버섯에 첨가하십시오.
  4. 채소와 마늘을 자르고 구이에 던지십시오.
  5. 버섯 볶기 준비 밥 혼합. 필라프가 준비되었습니다.

완두콩과 감자 버거

성분 :
  • 감자 한 킬로그램;
  • 통조림 완두콩 한 잔;
  • 하나의 작은 양파;
  • 소금;
  • 하나의 베이 리프;
  • 맛을 내기위한 조미료;
  • 튀김 용 요리 오일;
  • 롤링 밀가루.
요리 :
  1. 베이 리프와 함께 물에 감자 쿡. 그것을 밖으로 내 보냅니다.
  2. 가늘게 양파를 자르고, 황금 갈색까지 볶고 으깬 감자와 섞는다. 양파를 준비하는 동안 파프리카와 함께 심황을 첨가 할 수 있습니다.
  3. 액체없이 완두콩을 부어 소금과 섞는다.
  4. 그것은 cutlets을 형성하고 밀가루를 굴려 기름을 바른 냄비에 넣어 남아있다.
  5. 양측에 프라이팬을 낸 후, 토마토, 버섯 및 다양한 소스를 제공하십시오.

박제 된 양배추의 빠른 버섯

성분 :
  • 버섯 (샴 피뇽, 굴 버섯 또는 기타) 700g;
  • 양배추 1.5 kg 무게의 머리;
  • 두 당근;
  • 쌀 이백 그램;
  • 한 양파;
  • 소금, 채소, 후추, 맛의 땅;
  • 4 베이 잎;
  • 4 검은 후추;
  • 3 큰술 내가 토마토;
  • 튀김 용 식물성 기름.
요리 :
  1. 양배추 잎 준비. 위쪽 찢어 나뭇잎. 스토킹 주위로 여러 번 자르고 머리를 물에 넣고 5 분 동안 끓는 물에 삶아 물에서 머리를 제거하고 부드러운 잎을 제거하십시오. 신선한 잎에 닿으면 절차를 반복하십시오. 소화하지 마십시오. 그렇지 않으면 찢어지기 시작할 것입니다.
  2. 밥은 약 7 분 동안 요리합니다.
  3. 당근과 양파 창 살.
  4. 버섯을 잘게 자른다.
  5. 당근, 버섯, 양파를 넣고 쌀을 넣으십시오.
  6. 소금, 후추, 믹스. 먹을 준비가되었습니다.
  7. 다음으로, 양배추 잎을 취하십시오. 필요한 양의 버섯 먹거리가 그 위에 놓여지고 봉투에 싸여 있습니다. 양배추 롤은 한 줄로 서로 단단히 쌓입니다.
  8. 소스를 요리. 약간의 밀가루를 기름에 튀겨 토마토 페이스트를 넣고 500ml의 물에 부어 넣는다. 소스를 소금에 절인 후 볶고 3 분간 끓입니다. 양배추 두루마리는 소스, 베이 잎, 후추가 위에 깔려 있습니다. 40-50 분 동안 오븐에서 요리하십시오. 온도 범위는 200도입니다.

호박과 보리 죽

성분 :
  • 보리 200g;
  • 600 ml의 물;
  • 한 양파;
  • 270 g 호박;
  • 하나의 큰 당근;
  • 30 그램의 식물성 기름;
  • 소금, 후추, 맛의 땅.
요리 :
  1. 보리는 밤에 물속에서 살아남습니다. 호박을 비 춥니 다.
  2. 보리에서 물을 빼내어 신선한 물을 붓는다. 호박과 그레인을 섞는다.
  3. 약한 시간에 약 1 시간 동안 약동하고 요리하십시오. 물이 비등하면 더 추가 할 수 있습니다.
  4. 양파를 자르고 튀김. 당근을 비싸고 양파로 계속 튀김을하십시오.
  5. 죽을 볶아서 섞는다. 후추, 소금, 심지어 5 분 동안 열을 가볍게 치십시오.
  6. 뚜껑 아래에 서있게하십시오.

디저트와 베이킹

오트밀 쿠키

성분 :
  • 오트밀 75g;
  • 140 g의 설탕과 밀가루;
  • 어떤 과일 주스 3 개 큰 스푼;
  • 50 g의 식물성 기름;
  • 소금과 탄산 음료 ⅓ tsp.
요리 :
  1. 건조한 재료 (소금, 설탕, 밀가루, 소다)를 합친다. 주스와 기름을 섞은 다음 점차적으로 밀가루에 부어.
  2. 반죽을 반죽하십시오, 부드럽고 부드럽고 손에 집착해서는 안됩니다.
  3. 롤아웃하거나 사각형으로 자르거나 쿠키 커터를 사용하십시오.
  4. 200도에서 10 분 동안 오븐에 굽습니다.
  5. 반죽에 설탕 졸임 과일, 견과류, 말린 과일을 넣을 수 있습니다.

오렌지 컵 케익

필요한 것 :

  • 갓 짜낸 오렌지 주스 150g, 설탕, 식물성 지방 (오일);
  • 하나의 커다란 오렌지 껍질;
  • 380 g 밀가루;
  • 두 예술. 내가 물;
  • 하나의 기사 내가 식초;
  • 세 번째 파트 tsp 염;
  • 한 tsp 소다
요리 :
  1. 믹스 주스, 버터, 설탕. 설탕이 녹을 때까지 기다리십시오. 밀가루, 소금, 향신료를 넣고 식초를 넣으십시오.
  2. 무 반죽 균질 반죽. 탄산 음료를 물과 연결하여 반죽에 보내십시오.
  3. 케익 팬에 식물성 기름을 살짝 가루로 발라서 가루를 부으십시오.
  4. 오븐은 180도에서 40 분. 완성 된 컵케익에 가루 설탕을 뿌린다.

케이크 "나폴레옹"- 사순절

케이크 레이어 재료 :

  • 식물성 기름 한 잔;
  • 가스와 미네랄 워터의 유리;
  • 0.5 tsp. 염;
  • 4와 반 컵의 밀가루.

크림 용 성분 :

  • 세 몰리나 200 g;
  • 설탕 300g;
  • 물 1 리터;
  • 150 그램의 아몬드;
  • 하나의 레몬.
요리 :
  1. 케이크. 기름에 물을 붓고 소금을 넣으십시오. 혼합물에 작은 부분에 밀가루를 넣고 끈적 거리지 않는 반죽을 반죽합니다.
  2. 냉장고에 2-3 시간 동안 반죽을 담급니다.
  3. 질량은 12 또는 15 부분으로 나뉘 었습니다. 가볍게 각 조각을 굴리고, 5-7 분 동안 구우십시오.
  4. 압연 후 포크로 잘라하는 것을 잊지 마십시오. 온도 - 200도.
  5. 크림 물에 부어 부스러기에 아몬드를 갈아서. 우유 같은 것을 가져와.
  6. 그것을 설탕과 섞어서 불에 붙여 라. 끓는 후에 조심스럽게 세 몰리나를 부어 라.
  7. 두꺼운 죽이 될 때까지 끓으십시오. 차가운 레몬 주스와 잘게 부순면을 부어 믹서기로 때려 눕히십시오.
  8. 케이크를 윤활하고 5 시간 동안 담그십시오. 상단은 케이크에서 가루 부스러기가 될 수 있습니다.

견과류와 꿀이 든 구운 사과

성분 :
  • 고밀도의 확고한 펄프, 사과와 함께 4 개의 크고,
  • 60 그램의 호두와 같은 양의 꿀;
  • 네 tsp. 설탕;
  • 예술. 내가 계피
요리 :
  1. 사과 세척, 코어, 깨지 않고 위쪽으로 확장.
  2. 구멍에 설탕 1 숟가락을 붓는다. 거기에 약간의 계피가 있으며, 호두는 성분을 완성합니다.
  3. 양식에 식물성 기름을 바르십시오. 사과는 만지지 않아야합니다. 최소 3cm의 거리를 유지하십시오.
  4. 180시에 약 30 분 동안 오븐에 굽습니다. 피부가 많이 부서지지 않도록하십시오.

완성 된 과일을 편평한 접시에 넣고 꿀을 부어 라.

그들이 사순절 동안 수도원에서 먹는 음식

함께 모여지는 모든 수도원에 대한 일반 취사는 없습니다. 헌장은 일반적으로 받아 들여지는 규범을 준수하면서 일련의 요리와 제품을 가정합니다.

  • 토요일과 일요일에 아토스 수도 사는 물고기를 제외하고 해산물을 먹습니다.
  • 수요일을 제외하고 키프로스 형제단은 향긋한 향신료로 낙지를 준비합니다.
  • 북부 지역에서는 사람들이 많은 에너지를 소비하므로 헌장에 따라 따뜻하게 지내기 위해 어류 섭취가 허용됩니다. 일요일에는 요리가 허용됩니다.
  • 동부 수도자들은 기아에 쉽게 대처할 수있는 법을 알고 있으며, 법령은 하루 종일 특정 유형의 야채와 과일을 사용하도록 배분합니다.
  • 러시아 승려들에게는 금식 첫 주와 마지막 날이 특히 엄격합니다. 형제들은 요즘 식사를하지 않습니다. 그러나 그들에게는 빵, 삶은 감자, 발효 야채가 항상 준비되어 있습니다.

금식 중에는 모든 동물성 제품이식이 요법에서 제외됩니다.

매일 매일 전체 메뉴를 만드는 방법

금식 중에는 습관적 인 식습관이 바뀌므로 건강에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있으므로 심각한 식사 계획을 세우는 것이 필요합니다.

  • 테이블의 메인 요리는 야채 제품, 콩, 시리얼, 야채, 과일, 버섯, 견과류, 꿀 등으로 구성됩니다.
  • 평소식이 요법을해야합니다. 참석해야하며 아침, 점심, 애프터눈 티, 저녁 식사.
  • 동물성 음식은 단백질의 원천입니다. 그것이 없으면 굶주림이 느껴집니다. 과자에 기대지 마십시오. 이것은 그림에 좋지 않습니다. 단백질의 부족을 채우기 위해 콩과 식물, 전체 곡물, 견과류를 도울 것입니다. 그들은 굶주림을 완벽하게 만족시킵니다.
  • 메뉴에 콩 제품을 포함하십시오.

금식시에 허용되는 음식 목록은 상당히 많습니다. 이 중, 당신은 완전한 식사를 할 수 있습니다.

유용한 정보

마른 음식 - 채식주의 자. 야채, 과일을 먹는다. 게시물을 게시하는 동안 2 ~ 7 파운드에서 1 주일을 잃고 체중을 줄일 수 있습니다. 저지방 식품은 체중 감량을 제공합니다. 야채 음식은 새로 고침하고, 몸을 정화하고, 신진 대사를 가속화하지만, 견과류에 기대지 않으면 체중 감량이 가능하고, 달콤한 열매를 맺은 곡류는 요리의 칼로리 함유량을 증가시킵니다.

장기간에 걸쳐 혈관이 탄력성을 유지하면서 심장 질환으로 고통받을 확률이 적은 지점을 정기적으로 관찰하는 사람은 콜레스테롤을 안전한 수준으로 유지합니다.

성경은 적어도 금식을위한 오락, 폭식의 거부가 올바른 방향으로 사고를 인도하고, 세상을 다른 시각으로 바라보고, 삶에서 무언가를 변화시키는 데 도움이된다고 말합니다. 금식은 회개의 시간으로 간주되며, 육신뿐만 아니라 영혼까지도 정화됩니다. 긴 잠에서 깨어 난 것처럼 사람은 모든 것을 다른 빛으로 봅니다. 선행을하고, 옛날 실수를 바로 잡고 싶다. 이 단계를 통해 하나님의 길을 시작합니다.

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