포스트에서 먹을 수있는 음식과 먹을 수없는 음식

정교회는 금식의 전통과 대축일, 신성한 역사적인 사건 및 친교 성체를 연결합니다. 금식은 인간의 동물성 음식 섭취 절제, 마른 음식의 절제, 다른 육체 쾌락의 거부와 관련된 금욕주의적인 관습입니다.

사순절에서 어떤 전통이 관찰 되었습니까?

사순절 기간은 48 일입니다. 지난 주, 성주간은 부활절을위한 철저한 준비에 전념합니다.

  • 월요일이 시작된 이래 집안의 청결과 질서를 관리하는 것이 중요합니다.
  • 화요일 - 세탁과 다림질에 시간을 할애합니다.
  • 환경은 경제적 인 작업을위한 것입니다.
  • 목요일 - 쓰레기를 없애기. 또한 이날 전통에 따르면 그들은 축제 빵의 상징이 아닌 그리스도 자신의 몸인 부활절 케이크를 굽는 일에 종사하고 있습니다.
  • 금요일은 음식, 가사일 및 재미를 삼가시기위한 특별한 날입니다.
  • 토요일에, 모든 hostesses는 다시 가사를 시작합니다 - 그들은 부엌에서 귀찮게 달걀을 페인트합니다.

대 사순절 기간 동안 사람들은기도에 소비하고 영적 서적을 읽고 고백하며 비 사도적인 제품을 사용하지 않습니다.

금식 중에 어떤 음식을 섭취 할 수 있습니까?

다 먹어서는 안되는 음식을 절제하지 않아도 다양한 요리를 무효화하지 않습니다. 단식의 특별한 목적은 간단한 식사에서 과정의 진정한 기쁨과 거룩함에 대한 사람들의 이해를 얻는 것입니다. 제품을 찐거나, 삶거나, 오븐에서 구우거나 기름과 향료를 첨가하지 않고 구워냅니다. 모든 것의 기본은 야채, 과일 및 열매, 뿌리 채소, 시리얼, 콩류, 견과류, 버섯이어야합니다.

이 제품 목록은 엄격한 사용을 의미하지는 않습니다. 금식의 계기를 깨지 않고도 맛있는 음식을 다양하게 제공 할 수 있습니다. 곡식에서 빵을 굽고, 잼을 만들고, 콩 수프 요리 등을 할 수 있습니다.

어떤 요리를 먹을 수 있어요?

식품 카테고리이름성분조리법
첫 번째메밀 감자 수프

  • 2 큰 감자;

  • 2 당근;

  • 파슬리;

  • Pasternak;

  • ½ 마늘;

  • 3 양파;

  • 메밀 200 그램.
야채는 삶는다. 감자를 요리 할 때 시리얼을 첨가하고 완전히 익힌 메밀이 될 때까지 요리를 계속합니다.
렌즈 콩 차 우더

  • 500g의 렌즈 콩;

  • 200 g 비벼 당근;

  • 마늘 2 정향;

  • 소금, 향신료 - 취향에;

  • 베이 잎과 녹색 양파 요리를 장식합니다.
렌즈 콩은 당근과 함께 3 시간 동안 끓여서 규칙적으로 저어 준다. 소금, 후추 및 베이 리프를 추가하십시오. 마늘은 접시 준비하기 5 분 전에 부서진다. 잡탕을 희석시키기 위해 물을 조금 더할 수 있습니다.
양배추 토마토 수프

  • 감자 2 개;

  • 1 개의 큰 양파;

  • 1 당근;

  • 양배추 머리 (400 g);

  • 토마토 페이스트;

  • 베이 리프;
잘게 잘린 양파, 양배추, 당근을 넣고 토마토 페이스트 (2 큰술)로 맛을 낸다. 수프를 조리하기 5 분 전에 베이 잎을 넣는다. 장식을 위해 파슬리와 딜을 사용하십시오.
사순절 수프

  • 감자 2 개;

  • 양배추 100g; 1 당근; 2 개의 양파;

  • 채소 - 파슬리, 딜 (샐러리 루트를 추가 할 수 있음);

  • Allspice;

  • 건조 마늘;

  • 베이 리프.
감자는 양파 2 개로 자릅니다 - 4까지. 양배추 잎은 줄기에서 분리되고 잘라내어 국물에 채소를 넣고 종기에 넣고 고추와 베이 잎을 넣습니다. 셀러리 뿌리를 사용하는 경우, 거친 강판에 큰 스트립이나 틴더로 절단됩니다. 잘게 잘린 당근은 마늘 조미료와 섞여 수프에 주입됩니다. 매운맛을 내기 위해 고추로 피고 있습니다.
두 번째견과류가 든 삶은 감자

  • 500 그램의 감자;

  • 1 양파;

  • 호두 100 그램;

  • 1 정향 마늘;

  • 와인 식초 (1 큰술 L.);

  • 실란트로, 파슬리, 딜 - 장식 용;

  • 향신료 - 소금, 붉은 고추.
씻은 감자는 껍질을 벗기고 식히고 청소하고 입방체로 자릅니다. 마늘 죽, 고추 및 소금으로 지상 호두를 혼합하십시오. 매운 혼합물은 감자와 잘게 썬 양파로 식초를 섞은 후 완성 된 요리는 신선한 허브로 장식되어 있습니다.
감자에서 가져온 미트볼

  • 500 그램의 감자;

  • 1 양파;

  • 호두 100 그램;

  • 1 정향 마늘;

  • 250ml의 순수한 물;

  • 와인 식초;

  • 채소 - 고수풀, 사프란.

  • 고추의 혼합물;

  • 소금
감자는 삶고 으깬 감자로 으깬다. 너트 오일을 향신료와 허브의 혼합물에 짜 넣으십시오 ( "주스"를 추출하기 전에 견과를 부수기 위해 고출력 믹서기를 사용하십시오), 별도의 접시에 붓으십시오. 견과류와 향신료의 혼합물에 희석 한 식초로 물을 부어 잘게 썬 양파와 채소를 넣습니다. 감자 덩어리와 결합하십시오. 작은 미트볼은 결과물 인 "반죽"에서 성형되어 플레이트에 퍼지고 너트 오일이 부어지는 각 볼에 작은 움푹 패인 곳을 만듭니다.
콩 퓌레

  • 팥 200 그램;

  • 양파 - 취향에;

  • 호두 40 그램;

  • 와인 식초;

  • 소금;

  • 딜, 고수풀, 파슬리.
콩은 반쯤 조리 할 때까지 삶아서 잘게 썬 양파, 소금을 넣습니다. 요리가 준비되면 으깬 감자를 걸러 내고 국물을 남겨서 콩 덩어리를 희석합니다. 모두 너트 빵 부스러기와 식초로 채우고 채소로 장식하십시오.
야채 보리

  • 200g의 진주 보리;

  • 1 당근;

  • 1 양파;

  • 향신료와 소금 - 취향에;

  • 베이 리프.
씻은 보리를 물에 부어 끓여서 2 시간 동안 중불로 조리한다. 요리 과정에서 비벼 진된 당근, 잘게 다진 양파와 향신료, 베이 리프를 추가하십시오 - 요리가 준비되기 5 분 전.
기름을 첨가하지 않은 샐러드자두로 만든 샐러드

  • 양배추 100g;

  • 8-10 개. 자두;

  • ½ 레몬;

  • 1 당근;

  • 소금, 설탕 - 맛.
잘게 잘린 양배추는 설탕과 소금으로 싸서 주스를 짜십시오. 자두는 돌로 쳐져 뜨거운 물에 2 시간 동안 담가진다. 레몬과 당근을 문지 르십시오. 모든 재료는 큰 그릇에 섞여 있습니다.
당근과 피클 샐러드

  • 800g 당근;

  • 오이 오이 5 마리;

  • 토마토 주스 200 ml;

  • 후추
잘게 잘린 오이, 토마토 주스를 부어 후추로 맛을 낸 다음 20 분 동안 둡니다. 잘게 썬 당근을 섞고 오이 혼합물과 결합하여 테이블에 제공하십시오.
당근 애플 샐러드

  • 2 당근;

  • 1 사과;

  • 설탕과 소금 - 취향에;

  • 표 식초.
사과는 껍질을 벗기고, 조각으로 자르고, 비벼 진 당근과 섞는다. 설탕, 소금, 식초와 함께 계절을 추가하십시오.
호박과 사과 샐러드

  • 200 g 호박;

  • 1 사과;

  • 1 개의 레몬의 껍질;

  • 1 큰술 내가 액체 꿀;

  • 어떤 견과류.
사과 틴더 부스러기와 호박, 레몬 양념 "노련한"레몬 주스와 뿌렸다. 혼합물을 꿀과 함께 달콤하게하고, 위에 너트를 부순다.
디저트크랜베리 무스

  • 750 ml의 순수;

  • 150 g 크랜베리;

  • 세 몰리나 150 g;

  • 설탕 100g.
크랜베리에서 주스를 짜내고 끓여서 걸러냅니다. 크렌베리가 끓여 설탕과 양질의 거친 밀가루를 넣습니다. 요리하는 동안 정기적으로 저어주세요. 완성 된 죽은 냉각되고, 크랜베리 ​​감로를 첨가하고, 부엌 털 또는 믹서로 치십시오. 무스가 그릇에 뻗어있었습니다. 그들은 크랜베리 ​​전체로 꾸며져 있습니다.
라이스와 레몬 젤리

  • 백미 100 그램;

  • 설탕 100g;

  • 한천 - 한천 - 젤리 (1 큰술);

  • 4 레몬;

  • 100 그램의 레몬 - 시럽 용.
밥은 설탕으로 삶는다. 한천에 물을 부어서 완전히 녹인 다음 (가열하지 말 것), 설탕을 넣고 2 레몬의 주스를 ​​넣으십시오. 더위를 피하여 끓는 것을 피하십시오. 따뜻한 쌀을 젤리 혼합물에 부어 식힌 다음 냉장고에 넣습니다. 쌀 젤리의 냉동 된 부분을 설탕 - 레몬 시럽으로 붓습니다.

요리 팁

  • 말린 과일과 견과류는 마른 식단의 영양 학적 기초로 적합합니다. 꿀과 함께 사용할 수 있습니다. 맛있는 디저트 스낵은 오랫동안 에너지로 몸을 채우고 비타민의 원천이됩니다.
  • 그것은 포스트 메뉴에서 평소보다 가난한 것으로 오인 된 의견입니다. 한 뿌리에서 채소는 다양한 요리를 요리 할 수 ​​있습니다. 양파, 콜리 플라워 또는 브로콜리를 사용하면 건강에 도움이되는식이를 다양화할 수 있습니다.
  • 녹색당과 콩은 소화가 작업에 도움이 될 것입니다.
  • 우유를 첨가하지 않고 조리 한 풍부한 곡물을 야채와 함께 먹을 수 있습니다. 달콤한 아침 식사를 좋아하는 분에게는 잼이 접시 보충제로 적합합니다.
  • 파스타 - 요리 환상의 표현을위한 공간. 요리 국수 요리법은 야채 소스와 버섯을 추가하여 식탁을 다양 화합니다.
  • 샐러드 드레싱을위한 식물성 기름의 대안은 마리 네드 또는 레몬 주스입니다. 계란의 경우 대용품도 있습니다 (예 : 두부, 아마 종자, 해바라기 또는 호박).

사순절에 엄격히 금지되어있는 제품

엄격한 금지하에있는 게시물의 준수와 함께 제품의 사용

  • 동물 출처 : 육류, 달걀, 우유. 그러나 특정 날에는 성모 영보 대축일 (4 월 7 일)과 종려 주일에 생선 요리가 허용됩니다. 토요일에 캐비어는 나사로에서 먹을 수 있습니다.
  • 단식 기간 동안 식물성 기름을 음식에 첨가하는 것은 허용되지 않지만 성도들과 세바스찬 순교자들과 드 봐스 로프의 세인트 그레고리를 기념하여 성 목요일과 공휴일에 시리얼이나 샐러드를 맛볼 수 있습니다.
  • 패스트리를 포함한 모든 과자.
  • 패스트 푸드 및 주류.
  • 주간 깨끗한 월요일과 위대한 발 뒤꿈치는 식용없이지기로 결정했습니다.

많은 사람들은 금식의 전통을 금욕주의라고 생각하지만, 의식적 절제는 인체에 ​​유용한 실습임을 입증합니다. 모든 질병은 조치의 무지에서 비롯됩니다. 튀김, 지방질, 매운 접시의 메뉴에서 시간에 예외는 정상적인 소화를 설치하는 것을 돕는다.

정교회는 상황에서 여성이 금식하는 동안 엄격한 영양 규정을 완화하고 심각한 질병을 앓고있는 노인들과 심한 육체 노동을하는 사람들을 허용합니다.

사순절을 준수하고자하는 사람들을위한 권장 사항.

사순절은 인간의 영적 정결을위한 이상적인 조건입니다. 이 기간 동안 특별한 행동 규칙을 준수하는 것이 매우 중요합니다.

  • 알콜 음료 사용을 제거하십시오.
  • 엔터테인먼트 및 엔터테인먼트 활동을 제한하십시오.
  • 감정을 제어하고 분노의 분출을 피하기 위해 모든 노력을 기울이십시오.
  • 육신을 달래는 것은 정신을 진정시키는 길에 첫발을 내딛는 것을 의미합니다. 제한된 영양은 부정적인 감정과 생각에서 정화되도록 영적 자기 인식을 실현하는 데 도움이됩니다. 아무 목표도없는 경우에, 넋을 정화하십시오, 야윈 음식은 간단하게 규정 식이다.

금식 후에식이 요법을 조직하는 법

사순절 끝에 제대로 먹는 것이 중요합니다.

  • 동물 기원 음식에 급격히 가지 말라. 소화 기계는 장기간 금욕 한 후에 고기 소화에 대처하기 어려울 것입니다.
  • 치즈 나 닭 가슴살의 작은 조각으로 시작하는 것이 좋습니다.
  • 우편물이 끝난 후 첫날에는 perepalivat 제품이 중요하지 않습니다.
  • 위장을 재부팅하지 않도록 점차적으로 접시의 내용물을 증가시키면서 하루에 여러 번 작은 부위를 먹어야합니다.

금식의 관행은 허용되거나 금지 된 음식의 목록뿐만 아니라 영적 변화를 위해 신체를 조절하여 의식적으로 접근해야합니다.

현대인들에게 수도원 헌장의 표준은 너무 까다 롭고 힘들다. 왜냐하면 많은 사람들이 마른 먹기를 피하면서 빨리 먹기 때문이다. 교회의 영적인 가이드는 사순절 기간 동안 음식을 잘 조직하는 방법에 관해 모든 사람에게 개별적인 조언을 줄 수있을 것입니다.

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