메밀을 물에 요리하는 법

메밀이나 그리스 밀은 고대부터 인류가 소비 해 온 곡물 중에서 가장 인기있는 곡물 중 하나입니다. Krupa는 비잔티움에서 가져온 7 세기에 슬라브 인들에게서이 이름을 받았다. 어떤 연령대의 사람들이 필요로하는 엄청난 양의 유용한 물질의 함량은 메밀을 "곡물의 여왕"이라고 부르며 다이어트 식품을 필요로하는 사람들의 식단에 들어갈 수있게합니다.

물과 메밀의 정확한 비율

고품질의 죽을 얻기 위해서는 다음과 같은 비율의 물과 시리얼을 견뎌야합니다. 보통 메밀 한 잔에는 두 잔의 물이 필요합니다. 소금과 식물성 기름을 첨가 할 수 있습니다. 예를 들어, 메밀 2 컵을 만들 때는 물 4 컵, 소금 0.5 스푼, 식물성 기름 1 스푼 정도를 가져갑니다.

어떤 요리를 더 잘 만들어야 하나?

죽을 맛있게 만들려면 "피곤"해야합니다. 즉, 요리 후에 따뜻하게 유지해야합니다. 이것은 온도를 유지하는 요리에서만 할 수 있습니다. 예를 들어, 두꺼운 벽으로 된 스테인리스 냄비에. 그러한 요리에서 바닥은 몸 전체를 따뜻하게하고 불을 끄더라도 열을 유지할 수있는 다층 구조입니다. 캐스트 알루미늄 조리기구 또는 주철 가마솥을 사용할 수도 있습니다.

요리 할 정도

종기부터 스토브까지 조리는 25 ~ 35 분까지 다양합니다. 메밀이 잘 "증발"되기 전에 준비 과정에서 전체 과정의 시간을 고려하면 최대 60 분이 걸릴 수 있습니다. 시간은 또한 여주인의 민첩성에 달려 있습니다.

칼로리 메밀

메밀은 독특하며 대량의 영양소를 포함하고 있지만 독성은 칼로리가 적은 제품에 속한다는 사실에 있습니다. 원시 형태의 메밀 열량은 100 그램 당 315 킬로 칼로리에 불과합니다. 전체를 요리하면 칼로리 함량이 135 킬로 칼로리가됩니다. 이것이 바로식이 요법을 제공하는 것입니다. 운동 선수, 병자, 어린이 및 노인의 식사에 포함시키는 것이 좋습니다. 낮은 칼로리 함량으로는 몸에 쓸데없는 물질을 채우지 못합니다.

물에 느슨한 메밀을 요리하는 법

물이 깨끗해질 때까지 소쿠리에서 철저히 헹구십시오.

순수 메밀을 용기에 붓고 따뜻한 물로 채 웁니다. 크룹을 부 풀리고 부드럽게 만들기 위해 20-40 분 동안 물에 보관합니다.

준비가 끝나면 요리를 진행할 수 있습니다. 이를 위해 크룹이 선택된 컨테이너에 쏟아집니다. 물, 소금 및 베이 리프가 추가됩니다.

물은 끓게되고 화재는 최소한으로 유지됩니다. 수용량은 뚜껑을 닫는다. 그런 불에 죽을 완전히 요리 될 때까지 요리된다 - 15-25 분. 조리하는 동안 정기적으로 상태를 확인하십시오. 용기가 타지 않도록 보호되어 있다면, 죽을 주기적으로 저어 주십시오. 기꺼이하는 양은 물의 양에 따라 결정됩니다. 물이 완전히 흡수되면 죽을 준비가됩니다.

버너를 끄고 팬에 버터를 넣고 모든 것을 섞습니다. 뚜껑을 다시 닫고 죽을 증발을 위해 남겨 둡니다. 접시가 가마솥에서 요리되어 내용물이 "피곤하다"면 가열 된 오븐에 놓을 수 있습니다.

메밀 죽

메밀 죽은 일반적으로 고기 요리를위한 반찬의 형태로 사용됩니다. 그것은 우유가 첨가되고 요리 과정이 다르지 않다는 것을 제외하면 거의 부서지기 쉽도록 준비됩니다.

죽을 20-30 분 동안 삶으면 우유가 부어 15 분 동안 준비됩니다. 그런 다음 버터와 설탕을 넣어 맛보십시오.

전자 레인지에서 물에 메밀을 요리하는 법

준비한 시리얼을 전자 레인지 용 용기에 붓습니다. 그릇을 덮어야합니다. 그런 다음 끓는 물을 시리얼 탱크에 부은 다음 소금을 넣고 뚜껑을 덮고 전자 레인지에 놓습니다.

최대 출력은 물이 끓을 때까지 설정되고 유지됩니다. 끓는 시간은 전력에 따라 계산할 수 있습니다. 전자 레인지가 1000W 인 경우 750W가 7-8 분이면 끓는 시간은 3.5 분입니다.

끓는 물 후에 스토브가 꺼집니다. 덮개가 컨테이너에서 제거됩니다. 더 이상의 준비가 필요없이 이루어집니다. 전원은 600 와트로 설정됩니다.

그런 힘으로 8 분 동안 죽을 끓인다. 그 후, 전자 레인지를 끄고 완성 된 죽과 함께 용기를 제거합니다.

천천히 밥솥에 맛있고 건강한 메밀

천천히 밥솥에서 메밀을 요리하는 과정은 간단합니다. 이렇게하려면 다음과 같이하십시오.

  • 메밀을 옮기고 씻습니다.
  • 부서지기 쉽도록 프라이팬에서 5 분 동안 소성하거나 "튀김"모드의 마른 그릇에서 소성합니다.
  • 크룹은 차가운 물로 가득 차 있습니다. 메밀의 각 유리 - 물 2.5 컵. 내용은 소금을 친다.
  • 노출 된 모드 "메 밀"입니다. 이 모드가 없으면 "우유 죽"또는 "쌀"을 선택할 수 있습니다.
  • 뚜껑을 닫은 상태에서 요리하십시오. 조리 시간은 대개 10 분입니다.

메밀의 이득과 해로움

이 독특한 제품은 무엇이며 그 용도는 무엇입니까? 메밀의 장점을 열거하면 오랜 시간이 걸릴 수 있으므로 주요 것들을 표시 할 것입니다.

  • 콜레스테롤을 낮추고 신체에서 독소를 제거합니다.
  • 적절한 장 기능을 촉진합니다.
  • 홍역, 성홍열 및 급성 방사선 병과 같은 질병을 치료하기 위해 전통 의학에서 사용되는 씨앗뿐만 아니라 잎과 꽃도 유용하게 간주됩니다.
  • 메밀 잎과 꽃은 비타민 "P"로 포화되어 위 호흡 기관을 치료하고 혈관을 강화시킵니다.
  • 가슴 앓이에 좋습니다.
  • 가루로 갈아서 고춧가루를 제거하면 고단한 형성, 뱀장어 및 종기가 제거됩니다.
  • 그것은 혈액 순환의 안정화에 기여하므로 심혈관 질환 환자의 식단에 포함됩니다.
  • 메밀 씨앗은 평화 롭고 건전한 수면을 제공합니다. 그들이 베개를 채우면, 잠자는 사람은 불면증을 제거 할 수 있습니다.

메밀의 장점은 더 나열 될 수 있지만, 나는 그 부정적인 성질에 주목할 것입니다.

위장병 (위염, 궤양)이있는 사람들의식이 요법에 포함시키지 않는 것이 좋습니다. 모유 수유 중에는 사용할 필요가 없습니다. 이것은 아이에게 알레르기를 일으킬 수 있습니다.

기억하십시오! 단 하나의 메밀만을 사용하는식이 요법에 참여하는 것은 위험합니다. 이것은 특히 당뇨병, 심혈관 질환 또는 대사 장애로 고통받는 사람들에게 해당됩니다.

유용한 팁

맛있고 맛있는 죽을 얻으려면 몇 가지 팁을 고려하십시오.

  • 게으르지 말고 신중하게 시리얼을 통과하십시오. 파편이 들어있을 수 있습니다.
  • 요리하는 동안 숙성의 자연적인 과정이 방해되기 때문에 혼합하는 것은 권장하지 않습니다.
  • 용량은 오래 동안 따뜻하게 유지할 수있는 용량을 선택하십시오. 그리고 크기면에서 메밀의 붓기가 끝나면 가장자리가 넘치지 않아야합니다. 요리 할 때 원래 시리얼의 양이 두 배가됩니다.
  • 거품이 형성 될 때 제거해야한다는 것을 잊지 마십시오.
  • 메밀없이 소금물 냉수, 그리고 끓인 후 이미 시리얼을 부어.

메밀은 귀중한 시리얼이므로 예외없이 모두에게 유용합니다. 그러나식이 요법에 제품을 포함시키기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 곡물 전체를 먹으면 건강 상태가 악화 될 수 있습니다. 그러나 건강한 사람들을 위해 메밀 죽은 요리 기술에 해를 끼치 지 않습니다. 조리법이 많이 있습니다. 그리고 그들 각각은 삶의 권리를 가지고 있습니다.

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