온 가족을위한 6 가지 맛있는 박제 고추 요리법.

감미로운 고추는 오븐에서 채워지고 구워지기 위하여 창조된다. 씨앗에서 정제되어 냄비와 흡사합니다. 채우기로 채울 수 있습니다. 이렇게하려면 고기, 야채, 버섯, 시리얼, 허브 및 향신료가 필요합니다. 채우기를 넣을 수 있도록 적당한 크기의 과일을 사야한다고 조언합니다. 다용도 포드를 사용하여 테이블에 제공 할 때 매우 인상적입니다.

다진 고기와 쌀로 채워진 고추의 고전적 조리법

당신은 얇은 벽과 달콤한 고추의 열매가 필요합니다. 어떤 색깔이 중요하지 않습니다. 그러나 요리 후 녹색 꼬투리는 약간 씁쓸하므로 샐러드를 먹는 것이 가장 좋습니다.

성분 :
  • 8-10 큰 달콤한 고추;
  • 돼지 고기 또는 쇠고기 펄프 0.5 kg;
  • 쌀 110-120 그램;
  • 1 토마토;
  • 마늘 1 머리;
  • 소금과 향신료로 맛볼 계절.
요리 방법 :
  1. 다진 고기를 만들고 소금, 후추로 쌀을 넣습니다 (미리 헹구십시오). 잘 섞는다.
  2. 포드는 부드럽게 씨를 닦았습니다. 컵은 손상되지 않아야합니다.
  3. 다진 고기로 채소를 채우고 정제 된 기름을 바닥에 첨가 한 후 형태로 넣습니다. 350ml의 물을 부어 200도까지 가열 한 오븐에 보내십시오.
  4. 30 분 후 (요리의 중간에) 썰어 진 토마토, 향신료와 소금을 넣어 마늘 전체를 마칩니다. 해체하지 않고 상단 껍질을 제거하면 충분합니다.
ON NOTE! 말에 소금을 첨가 할 때 고기의 무게로 약 2 %가되어야한다고 생각하십시오. 그램으로 변환하면 다진 고기 1kg 당 20g이 필요합니다.

치즈와 박제 고추

치즈가 들어간 채워진 고추는 저칼로리 저녁 또는 점심 식사에 적합합니다. 이 조리법은 현대 영양학의 모든 지표에 응답합니다.

성분 :
  • 8-10 고추;
  • 붉은 양파 150g;
  • 3 개의 마늘 정향;
  • 200 g의 수수 음식물 + 200 g의 삶은 병아리;
  • 움큼 올리브 한줌;
  • 10 말린 토마토;
  • 시금치 80 g;
  • 죽은 태아 치즈 150 g;
  • 레몬 주스 15 ml;
  • 레몬 껍질 1 핀치;
  • 말린 바질 1 핀치;
  • 올리브 오일 50 ml;
  • 시즌 맛.
요리 :
  1. 냄비에 기름을 가열하고 이전에 씻은 기장을 더합니다. 약 3 분 동안 저어 준다. 스토브에서 팬을 제거하고 5 분 동안 그대로 둔 다음 포크로 풀어냅니다.
  2. 포드를 양탄자로 자르십시오. 베이킹 시트를 올리고 기름과 약간의 소금을 뿌려 뜨거운 오븐에 넣어 라. 3 분 동안 각면에 구우십시오.
  3. 양파를 가늘게 자른다. 기름과 갈색 양파로 팬을 가열하십시오. 말린 바질과 함께 계절, 병아리 콩을 추가, 8 분 동안 감동으로 요리하십시오. 구이가 끝나면 2 분 후에 스토브에서 꺼내십시오.
  4. 파쇄 된 토마토 조각, 올리브 반을 잘게. 토마토, 풍미, 올리브, 주스, 기장, 치즈 반 (무너질)을 팬에 첨가하십시오. 모든 것을 섞어 라. 필요하면 절기.
  5. 포드를 채우고 나머지 치즈를 위에 올려 놓으십시오.
  6. 뜨거운 오븐 (200도)에 보냅니다. 치즈가 녹을 때까지 요리하십시오.
ON NOTE! 채우기의 모든 재료가 섞여있을 때, 10-15 분 동안 그대로두면 좋을 것입니다. 그래서 맛은 훨씬 더 재미있을 것입니다.

닭고기와 버섯 소스를 곁들인 고추

완전히 다른 맛은 박제 고추에 다른 소스 - 버섯을 제공합니다. 어떤 버섯도 가져 가면 약 300 그램이 필요합니다.

성분 :
  • 피망 12 개.
소스 들어 :
  • 치킨 필렛 0.9 kg;
  • 양파 100 g;
  • 마늘 맛.
  • 딜 + 파슬리 5 개;
  • 50 g의 세 몰리나;
  • 파프리카, 검은 후추, 소금 맛.
채우기 위해 :
  • 지방질 사워 크림 220g;
  • 10-15 g의 밀가루;
  • 양파 75-80 g;
  • 샴 피뇽 300g;
  • 시즌 맛.
요리 :
  1. 소스로 시작하십시오. 프라이팬에 열 싱크 크림을 넣고 밀가루를 넣고 2-3 분간 끓으십시오. 별도의 프라이팬에 양파를 넣고 잘게 잘린 버섯을 넣습니다. 부드러운 때까지 튀김과 사워 크림 소스를 보내십시오. 저온에서 3 분 동안 요리하십시오. 맛을 내기위한 계절.
  2. 먹을 것을 준비하십시오. 필렛 조각으로 잘라, 요리를 때 우는 게. 양파, 마늘, 믹서기를 넣고 찹쌀을 섞어 고기, 미끼와 섞어서 섞으십시오.
  3. 후추를 준비하십시오 (꼭대기를 자르고, 씨를 제거하십시오). 고기 다진 고기.
  4. 부어 버섯 소스의 형태로. 상단 박제 포드. 필요한 경우 끓는 물을 추가하십시오 (액체 레벨은 고추를 1/3로 덮어야 함).
  5. 폼을 뜨거운 오븐에 넣으십시오. 조리 시간 - 55 분 (200도).
ON NOTE! 닭고기, 간식 또는 메인 코스로 고추를 제공하십시오.

오븐에 토마토가 든 고추

더 매운 소스를 만들기 위해, 나는 그것에 다진 마늘 정향을 추가하는 것이 좋습니다.

성분 :
  • 불가리아 고추 6 포드;
  • 다진 고기 0.5 kg;
  • 크림 치즈 150 g;
  • 0.3 kg 통조림 토마토;
  • 체리의 2 개의 sprigs;
  • 80g 양파;
  • 맛을 내기위한 마늘;
  • 양상추 잎 5 장;
  • 신선한 파슬리;
  • 100 g 두께의 사워 크림;
  • 바질 1 핀치;
  • 조미료 맛.
요리 :
  1. 포드를 반으로 나눠서 베이킹 시트에 올려 놓고 뜨거운 오븐에 넣습니다. 8 분이면 충분합니다.
  2. 뜨거운 기름을 얹은 프라이팬에 다진 양파와 마늘을 넣습니다.
  3. 먹을 것, 튀김. 분쇄 한 토마토를 첨가하고 대략 5 분 동안 끓으십시오.
  4. 다진 고기로 반을 채우고, 위에 강판 치즈를 뿌린다. 200도에 10 분 동안 오븐에 넣으십시오.

채소를 잘라내고, 체리를 상추, 얇은 빨대로 자르십시오. 완성 된 고추를 접시에 담고 강판 치즈, 채소, 상추, 체리 조각, 이스트 사우어 크림을 테이블 위에 뿌리십시오.

야채와 함께하는 사순절 고추

마른 테이블의 다양 한 야채와 박제 고추 수 있습니다. 요리는 고기를 채우는 접시와 비슷하지만, 스튜 시간은 30 분으로 단축됩니다. 차가운 채소에 뿌려서 잘 냉장하십시오.

성분 :
  • 고추의 8 과일;
  • 120g 당근;
  • 작은 셀러리 뿌리;
  • 양파 160 g;
  • 양배추 200 그램;
  • 정제 된 오일 60 ml;
  • 토마토 주스 200 ml;
  • 신선한 채소;
  • 시즌 맛.
요리 :
  1. 야채를 껍질을 벗 ch다. 양배추는 임의로 다진.
  2. 세련된 기름에서는, 준비한 야채를 튀기십시오, 절기.
  3. 각 깍지에서 위쪽을 자르고, 칸막이를 자르고, 씨를 제거하십시오.
  4. 끓는 물에 1 분간 담그십시오. 체를 버리십시오.
  5. 야채 채우기로 냉각 과일을 채 웁니다.
  6. 양식에 넣어 토마토 주스를 부어. 20 분 동안 굽는다 (200도).
ON NOTE! 조리법에서 채우는 것은 채소만으로 이루어 지지만보다 실질적인 버전을 만들고 싶다면 진주 보리 또는 메밀을 첨가하십시오.

채식 요리법

채식 후추가 준비되면 깊은 접시에 담아 잘게 잘린 채소를 뿌린다.

성분 :
  • 달콤한 고추 8 포드;
  • 230 그램의 쌀;
  • 양파 150 g;
  • 신선한 버섯 300g;
  • 오일 60-70 ml.
요리 :
  1. 꼬투리를 헹구고 꼭대기를 잘라내어 씨앗을 제거하십시오. 끓는 물에 2 분간 담그고 나서 체 (소쿠리) 위에 놓고 물이 배수 될 때까지 둡니다.
  2. 채우려면 쌀 230g (1 컵)을 끓으십시오. 미리 버섯을 헹구고 5 분 동안 끓는 물에 보낸 다음 물을 빼고 버섯을 헹굽니다. 그 (것)들을 연마하고 세련된 기름에서 튀기십시오. 별도의 프라이팬에 갈색 양파. 완성 된 쌀과 버섯, 양파 및 계절을 맛 보시기 바랍니다.
  3. 양식에 기름을 부으십시오. 그녀의 단단히 박제 고추를 넣어. 물, 토마토 퓌레를 부 어 넣고 200도에서 40 분 동안 오븐에서 끓인다.
ON NOTE! 간장으로 버섯과 밥을 넣은 고추를 제공하면 맛있을 것입니다.

유용한 팁

접시에 적합한 포드 선택.

선정 기준선택 팁
길이포드는 약 9cm 길이의 균열없이 부드럽습니다.
두께"고기가 많은"후추 가루는 단맛이납니다. 얇은 벽은 씁쓸함을 더합니다. 벽이 두꺼울수록 더 맛있고 맛있습니다. 식사가 시작됩니다.
색상처음에는 적색 품종이 있고, 항산화 물질 인 리코펜 (lycopene)이 들어 있습니다. 황색도 좋으며 카로틴이 풍부합니다. 그린은 덜 유용하고 먹거리에 적합하지 않습니다. 그들은 풀잎 같은 맛을 지니 며, 요리 될 때, 그들은 쓴 맛을 느끼기 시작하고 더러운 녹색을 돋 웁니다 (식욕을 유발하지 않습니다).

가정에서 박제 고추를 요리하는 것은 쉽고 간단합니다. 꼬리 부분과 함께 상단 부분을 잘라내고, 씨를 뿌린 부분을 제거하고, 물로 헹구어 야합니다. 채우기로, 당신은 야채, 고기, 버섯과 시리얼을 사용할 수 있습니다. 다진 고기로 채워진 포드는 곰팡이에 단단히 놓고 소스와 스튜 위에 붓습니다. 요리 시간은 선택한 요리법의 성분에 따라 다릅니다.

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