오븐에서 만두 : 고전에서 새로운 풍미에

한 주 중반의 저녁 식사는 준비가 쉬워야합니다. 왜냐하면 누구나 하루 종일 스토브에서 저녁을 보내는 것이 거의 불가능하기 때문입니다. 제일 먼저 염두에 두는 것은 냉장고에서 라비올리 한 팩을 꺼내는 것입니다. 그러나 전통적인 공급에서 반제품은 이미 저조한 것으로 나타났습니다. 음,이 상황에서 탈출구가 있습니다. 매일 요리에 새로운 맛을 줄 수 있습니다. 즉, 오븐에서 만두를 구울 수 있습니다!

칼로리 콘텐츠

실제로 반죽의 성분이 변하지 않고 부드럽지 않다는 것을 고려하면, 원시 만두의 칼로리 함량은 충전물에만 의존합니다. 가장 인기있는 것은 돼지 고기 반제품입니다. 이런 종류의 고기는 높은 칼로리 함량을 가지고 있다는 사실을 고려할 필요가 있습니다. 지방이 적 으면 다진 쇠고기가됩니다. 식육은 닭고기, 칠면조 고기 및 토끼 고기입니다. 저 칼로리는 버섯, 생선 또는 야채에서 만두가 될 것입니다.

팁! 요리를 "더 살찌게"원한다면, 채우기 위해 다진 돼지 고기에 베이컨을 더합니다.

칼로리 내용은 사용되는 소스에 따라 다릅니다. 가장 일반적인 드레싱은 사워 크림과 마요네즈입니다. 후자는 높은 칼로리 함량을 가지고 있다고 믿어집니다. 그러나 두 제품의 지방 함량은 선택된 제품에 따라 다를 수 있습니다. 아래 표는 주요 성분의 에너지 값을 나타낸 표입니다.

제품단백질, g지방, g탄수화물, gKcal.
(100g 당)
신선한 반죽9340,6225
갈은 소고기17,2200,0254
다진 돼지 고기17210,0263
다진 닭고기17,48,10,0143
토끼 먹거리19,57,40,7147
해바라기 오일0,099,90,0900
마요네즈 "프로방스"3,167,02,6624
사워 크림 20 % (평균 지방)2,820,03,2206

알다시피, 완성 된 라비올리의 칼로리 함량을 정확하게 알기 위해서는 관련된 모든 성분 및 향료의 영양가를 계산해야합니다.

당연히 조리 방법이 큰 역할을합니다. 만두는 요리, 구운, 구이가 가능합니다. 구운, 삶은 것 같이, 상대적으로 낮은 칼로리 함량을 가지고 있습니다. 이 형태의 접시는 몸에 더 부드럽습니다. 튀김 기름에, 높은 영양가를 제외하고, 소화에 어려울 것입니다.

칼로리 함량을 과대 평가하지 않으려면 베이커리 제품, 지방이 많은 음식 및 탄산 음료와 함께 만두를 먹지 않는 것이 좋습니다.

오븐에서 치즈와 마요네즈를 곁들여 구입

어쨌든 요리가 아주 영양가가있는 것으로 밝혀 졌음에도 불구하고 때로는 치즈와 마요네즈로 맛있는 진미를 맛볼 수 있습니다. 구매 한 반제품을 기본으로하는 가장 쉬운 방법 : 요리하는 데 최소한의 시간이 걸리며 짧은 시간에 가족 모두에게 먹일 수 있습니다.

성분 :
  • 만두 - 500 g;
  • 치즈 -100-150 g;
  • 하나의 큰 양파;
  • 마요네즈 - 400 g;
  • 소금, 후추.
요리 :
  1. 작은 조각으로 양파를 껍질을 벗기고 자르고, 황금색 색조로 튀 깁니다.
  2. 얕은 컵에 마요네즈와 향신료를 합친다. 소스를 양파 위에 붓는다.
  3. 만두를 드레싱에 부어서 강판 치즈와 함께 뿌린다.
  4. 190 도의 온도에서 30 분 동안 모든 것을 오븐에 넣으십시오.

모두들 치즈와 마요네즈의 맛있는 만두가 준비되었습니다!

국물과 냄비에 구운 만두

이 서류 제출 방법은 어린이와 남성이 가장 선호합니다. 반제품뿐만 아니라 야채 나 버섯으로 보충 할 수 있습니다. 내가 제일 좋아하는 요리법을 알려주지.

성분 :
  • 덤 플링 (작은 크기) - 45 조각;
  • 샴 피뇽 - 200g;
  • 한 양파;
  • 당근 - 1 PC.
요리 :
  1. 만두가 될 때까지 볶는다. 샴 피뇽도 똑같이하십시오.
  2. 700 ml의 끓는 물에 잘게 잘린 당근, 양파, 파슬리, 베이 잎과 후추를 넣으십시오. 소금과 20 분 동안 끓여야합니다.
  3. 몇 가지 냄비에 구운 다음 국물을 부어. 200도에서 30 분 동안 구우십시오.

추가 재료만으로 실험 할 수있을뿐만 아니라 채우기도 실험 할 수 있습니다. 예를 들어, 감자 또는 양배추로 만두를 구울 수 있습니다. 그리고 아이들은 확실히 딸기 또는 코티지 치즈와 함께 만두를 좋아할 것입니다.

만두를 사우어 크림으로 요리하는 법

마요네즈를 먹지 않은 사람들은 사우어 크림을 소스로 사용할 수 있습니다. 이 드레싱으로 맛은 더욱 섬세하고 세련 될 것입니다. 그것은 신선한 허브 또는 향기로운 향신료로 보충 될 수 있습니다.

성분 :
  • 만두 (작은) - 45 조각;
  • 한 쌍의 전구;
  • 사워 크림 - 50 g;
  • 튀김 용 요리 오일;
  • 맛에 소금;
  • 향료
요리 :
  1. 양파를 자르고 볶습니다.
  2. 소금, 후추, 갈색 양파, 다진 파슬리를 사워 크림에 담급니다.
  3. 내열성의 형태로 기름을 바르고 만두를 두르고 양파 - 사워 크림 소스를 부은다. 원하는 경우 치즈를 화격자화할 수 있습니다.
  4. 180 분에 15 분 동안 황금 갈색이 될 때까지 오븐에 굽습니다.

맛있는 라비올리 캐서롤

원래와 맛있는 다른 구성 요소를 사용하여 반제품의 캐서롤 것입니다 : 버섯, 다양한 야채. 많은 사람들이 오믈렛에 만두를 좋아할 것입니다. 그들은 신속하고 확실하게 준비하고 있습니다.

성분 :
  • 우유 - 0.5 l;
  • 달걀 - 4 개;
  • 치즈 - 200 g;
  • 만두 (작은) - 45 개.
요리 :
  1. 우유로 계란을 치고, 소금, 허브, 향료를 조금 더하십시오.
  2. g은 치즈를 갈아서 두 부분으로 나눕니다. 오믈렛에 하나 추가하십시오.
  3. 결과물 인 덤 플링을 붓고 남은 강판을 첨가하십시오.
  4. 180 °에서 15 분 동안 치즈를 갈변시킬 때까지 베이킹하십시오.

잘 문질러지지 않은 연질 치즈를 사용하는 경우, 냉동실에서 5-10 분 동안 제품을 미리 잡을 수 있습니다.

수제 게으른 만두

집에서 조리 한 만두 만두를 먹고 싶지만 시간이 충분하지 않습니다. 이 경우 게으른 옵션을 맞 춥니 다. 그들은 빨리 요리되고 아주 맛이 좋다. 약 4 인분 섭취하십시오.

반죽을위한 성분 :

  • 밀가루 1.5 컵;
  • 계란 1 개;
  • 2 큰술 식물성 기름의 숟가락;
  • 0.3 유리의 물;
  • 소금

충전 용 성분 :

  • 다진 고기 (바람직하게는 혼합);
  • 1 양파;
  • 2 당근;
  • 1 큰술 토마토 페이스트의 숟가락;
  • 4 큰술 물 숟가락;
  • 베이 리프;
  • 소금, 후추.
요리 :
  1. 가루를 체로 치십시오. 그런 다음 계란, 식물성 기름, 소금을 모두 넣고 조심스럽게 물을 부어 라. 다음으로 가루로 테이블 위의 표면을 뿌리고 반죽을 반죽하십시오.
  2. 밀가루 반죽으로 반죽을 가리고 30 분 동안 그대로두면 제품의 탄력성이 증가합니다.
  3. 작업의 두 번째 단계는 채우기 준비입니다. 양파는 잘게 자르거나 고기 분쇄기, 소금에 절인 후추를 통과하고 먹거리에 추가됩니다. 물을 붓고 모든 것을 매끄럽게 섞을 때까지 철저히 섞습니다.
  4. 준비 반죽은 다시 반죽하고 반으로 나뉘고, 두 부분은 가늘게 구른다. 표면에 퍼지는 충전물을 퍼뜨려 라. 모든 것을 롤에 싸서 3 ~ 4cm 크기로 잘라냅니다.
  5. 약 10 분 동안 토마토 페이스트로 양파와 강판 당근을 볶습니다.
  6. 양식에 덤 플링을 넣고 양파에 당근을 넣고 물을 조금 붓습니다. 소금, 후추, 베이 리프와 계절.
  7. 호일로 덮고 40 분 동안 190도에서 구우십시오.

치즈와 함께 오븐에서 튀긴 만두

이 옵션은 아마도 가장 맛있는 반제품입니다. 튀김, 그들은 풍부한 향과 식욕을 돋치는 빵 껍질을 가지고있다. 조리법은 매우 다양 할 수 있습니다. 나는 스크램블 드 에그와 치즈와 함께 그들을 만들 것을 제안한다.

중요! 만두를 맛있게 만들고 모양을 유지하려면 미리 해동 할 필요가 없습니다. 냉동실에서 나와 즉시 요리 할 수 ​​있습니다.
  1. 우리는 반제품을 굽는 것으로 시작합니다. 우리는 버터로 폼에 기름을 바르고 20 분 동안 오븐에 보냅니다.
  2. 이 시간의 한가운데에, 그들을 뒤집고 물을 조금 더 넣으십시오.
  3. 볶은 후, 위에 소스를 부어서 강판 치즈를 넣습니다. 요리는 맛있고 향이납니다.

유용한 팁

구운 만두가 맛있게 나왔다면 몇 가지 팁을 사용하십시오.

  • 만두를 직접 요리하기로 결정했다면 가금류 고기를 추가하여 다진 고기를 만들기가 어렵습니다. 그래서 더 부드럽고 맛있습니다.
  • 고기 분쇄기가 많은 수분을 제거하기 때문에 다진 고기에 대한 양파는 칼이나 야채 커터입니다.
  • 맛을 향상시키기 위해 다진 고기에 다진 마늘을 넣을 수 있습니다.
  • 접시를 베이킹 할 때 식품 호일이나 뚜껑으로 덮을 것을 권장합니다.

이러한 권장 사항을 기억하면 적시에 제공됩니다. 원하는 조리법을 선택하고 맛있는 상냥한 음식으로 가족과 손님을 기쁘게 해드립니다. 스토브에서 약간의 시간과 노력을 들여 가족에게 훌륭한 저녁 식사를 제공합니다!

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