오븐에서 가지를 굽는 방법

가지 (일반적으로 "파란색")는 섬유, 인, 철 및 칼륨의 원천입니다. 지방 함유량이 적기 때문에이 야채는 건강한 식단에 이상적이지만 그 이점은 조리 방법에 직접적으로 달려 있습니다. 예를 들어, 많은 양의 기름을 튀기면 가벼운 음식이나식이 음식이라고해서는 안됩니다.

칼로리 콘텐츠

칼로리 내용은 조리 옵션에 따라 다릅니다. 100 그램 당 열량 :

요리의 종류단백질, g탄수화물, g지방, g칼로리, kcal
베이킹0,76,40,128
기름 첨가2,84,73,057,2
치즈와 토마토와 함께4,06,03,061,0
다진 고기 포함5,03,96,594,7

베이킹을위한 고전적인 조리법


가장 쉬운 요리 옵션은 오일이 첨가 된 원입니다.

성분 :
  • 가지 - 3 개.
  • 소금 - 맛.
  • 버터 (올리브, 해바라기) - 1 큰 술.
  • 제빵 용 양피지.
요리 :
  1. 야채 잘 씻어 꼬리 제거. 동일한 동그라미로 자르십시오.
  2. 층을 이루는 깊은 접시에 각각 약간의 소금을 섞어 놓습니다. 15-20 분 동안 그대로 두십시오 (쓴 맛이 없어집니다). 이때 오븐을 180 도로 예열하십시오. 형성된 액체를 접시에서 배출하십시오.
  3. 양피지로 덮인 베이킹 트레이에 머그컵을 놓습니다. 각 조각에 담을 브러시로 기름을 바릅니다.
  4. 원의 중앙에 파삭 파삭하고 연약 할 때까지 20 분 동안 구우십시오. 확인해야 할 때마다 시간이 약간 다를 수 있습니다.

토마토와 치즈 가지

친숙한 제품의 도움을 받아 "파란색"에 특별한 맛을 더할 수 있습니다.

성분 :
  • 가지 - 2 개.
  • 토마토 - 4 조각.
  • 강판 치즈 - 100 g
  • 마늘 - 3 정향.
  • 향료 : 소금, 후추.
요리 :
  1. 야채를 잘 씻어서 1cm 이하의 두께로 자른 다음 별도의 용기에 담아 30 분간 그대로 두었다가 냅킨에 말려서 말립니다.
  2. 마늘을 껍질을 벗기고, 프레스로 눌러 내거나 나이프로 자른다.
  3. 서클을 내열성 폼에 놓고 마늘과 토마토를 각각 넣고 치즈를 뿌린다.
  4. 오븐에 굽고 30 분 동안 180 ° 예열하십시오.

채소로 채워진 전체 가지

성분 :
  • 가지 - 3 조각.
  • 불가리아어 후추 - 1 조각.
  • 당근 - 1 PC.
  • 양파 - 2 머리.
  • 마늘 - 2 정향.
  • 강판 치즈 - 150 g
  • 마요네즈 - 100 g
  • 향신료 : 지상 후추와 소금.
요리 :
  1. 각 야채 잘 씻어, 꼬리를 제거, 함께 잘라 버릴거야. 소금과 30 분 동안 출발하십시오. 숟가락의 도움으로 종자와 펄프를 제거하고 가장자리를 손상시키지 않으려 고 노력합니다.
  2. 먹거리 요리. 당근을 비싸고, 남아있는 모든 채소와 가지 코어를 작은 입방체로 자르고, 마늘을 짜내십시오.
  3. 식물성 기름에서 우선 황금까지 양파를 볶은 다음 다른 것들을 모두 첨가하십시오. 5 분 동안 요리하고, 마늘, 후추, 소금 및 믹스를 넣습니다.
  4. 덩어리 양피지로 덮여있는 과자 굽는 판에 반을 넣으십시오. 튀긴 야채 혼합물을 넣고 위에 마요네즈를 넣고 치즈를 뿌린다.
  5. 베이킹 오븐 (온도 180도)에서 30 분 동안 보냅니다.

다진 고기가 들어간 맛있는 가지

조리법은 휴일 및 매일 가족 저녁 식사에 적합합니다.

성분 :
  • 가지 - 1kg.
  • 다진 고기 (돼지 고기 + 쇠고기) - 0.5 kg.
  • 소금, 후추 - 1 tsp.
  • 활 - 1 머리.
  • 사워 크림 (마요네즈) - 100 g
  • 강판 치즈 - 150 g
요리 :
  1. 가지는 (크기에 따라) 2-3 조각으로 자르고 반은 반으로 자릅니다. 30 시간 동안 소금과 곁들이면 쓴 맛이 사라집니다.
  2. 잘게 썬 양파, 다진 고기와 섞어 후추와 소금을 넣고 잘 섞는다.
  3. 가지 조각을 과자 굽는 판에 넣고 그들을 채 웁니다.
  4. 치즈와 마요네즈의 혼합물을 만드는 별도의 용기에 최상층에 도포하십시오.
  5. 180도에 40 분 구우십시오.

가지를 캐비어에 굽는 방법

맛은 버섯처럼 막연합니다. 오븐에 미리 구운 가지의 준비.

팁! 빵을 굽는 동안 파열하지 않도록 칼이나 포크로 피부를 관통시킵니다.
요리 :
  1. 야채를 씻어 내고 절단하지 않고 내열성 형태로 둡니다.
  2. 예열 된 200-230도 오븐에 보내십시오.
  3. 부드러운 때까지 요리, 그것은 30 분 정도 걸릴 것입니다.
  4. 굽기 후에, 뚜껑 (오리, 팬)을 가진 콘테이너에 옮기고 차가워 질 때까지 그만 두십시오.
  5. 껍질을 벗기다.

유용한 팁

  • 최고의 어린 가지를 구워라. 그들 안에는 덜 쏠라닌이 있습니다 - 쓴 맛의 원인.
  • 야채의 나이는 꼬리에 의해 쉽게 결정됩니다. 그것이 어둡고 건조한 경우, 당신은 오래된 사본을 가지고 있으며, 구입하지 않는 것이 좋습니다.
  • 각 "파란"에 미리 구멍을 뚫는다면 요리가 더 빠르고 균일 해집니다.

동부에서는 가지를 "장수 식물"이라고 부릅니다. 그것에 함유 된 비타민은 몸이 건강을 유지하고 신체를 모양대로 유지하도록 도와줍니다. 이것을 위해서만 많은 기름을 사용하지 않고 적절히 조리해야합니다.

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