야채와 닭고기가 들어간 푼쵸 자 - 직접 만든 조리법

아시아 요리는 오리지널입니다. 특이한 음식 중 하나는 콩 국수 "Funchoza"입니다. 집에서 요리하는 funchoses에는 조리법이 많이 있습니다. 범용 제품에 속하며 다양한 향신료, 야채, 가금류, 고기와 결합되기 때문입니다.

요리하는 법

Funchoza는 첫 번째, 두 번째 코스, 샐러드 또는 반찬 준비에 사용할 수 있습니다. 그것은 준비하기 쉽습니다 - 끓는 물에 마른 국수를 부어 3 ~ 5 분간 끓여서 소쿠리에 물을 빼고 찬물로 헹굽니다.

끓일 수는 없지만 단순히 끓는 물을 부어 15-20 분 동안 끓이십시오.

가장 인기있는 조리법은 닭고기, 신선한 당근, 오이입니다. 더위의 형태로 제공하는 것이 좋습니다. 냉각 된 국수가 서로 붙어 모양이 사라집니다.

칼로리 콘텐츠

건조한 형태의 칼로리는 상당히 높습니다. 100 그램에는 약 335 kcal이 들어 있습니다. 요리하면 칼로리가 100g 당 85kcal로 급격히 떨어집니다.

funchoza가 따로 따로 먹지 않는다는 것을 고려하면 완성 된 요리의 칼로리 함량은 모든 성분에 달려 있습니다. 예 :

  • 버섯 - 105 코코아;
  • 야채 - 100 kcal;
  • 돼지 고기와 함께 - 150 kcal;
  • 쇠고기와 함께 - 135 kcal;
  • 치즈와 함께 - 120 kcal.

가장 높은 칼로리 돼지 고기 요리.

야채와 함께하는 한국의 전통 후춧초

성분 :
  • 베르 미첼 리 funchozy - 100-150 g;
  • 야채 - 당근 (1 개), 신선한 오이 (1 개), 마늘 (4 개 정향);
  • 채소 - 파슬리, 딜 (1 가지);
  • 올리브 기름 - 4 큰 스푼;
  • 말린 향료 2 작은 술 (말린 마늘, 빨강 및 검은 후추, 땅 고수풀);
  • 소금 맛.
요리 방법 :
  1. 국수는 5 ~ 7 분 동안 뜨거운 물에 담가 있습니다.
  2. 차가운 물로 씻어 내고 과도한 물을 배출 할 수있는 시간을줍니다.
  3. 준비 야채 : 당근과 오이 얇은 스트립으로 잘게됩니다. 한국 샐러드를위한 특별한 강판을 사는 것이 낫습니다. 녹색과 마늘은 가능한 한 작게 갈아서 자른다.
  4. 다진 당근을 별도의 용기에 넣고 주스가 나타날 때까지 손으로 저어줍니다.
  5. 드레싱 준비 중 : 모든 향료, 소금, 식초, 올리브 오일이 섞여 있습니다.
  6. 별도의 용기에 국수가 모든 제품과 연결되어 있으며, 모든 것은 드레싱과 함께 부어집니다. 그런 다음 내용이 완전히 혼합됩니다.
  7. 최종 준비를 위해 요리에 2 시간 동안 방치합니다.

야채를 준비 하 고 클래식 한국어 funchoza입니다. 테이블에서 제공 될 수 있습니다.

냄비에 닭고기와 조리법

성분 :
  • 반 포장 유리면;
  • 1 큰 당근;
  • 붉은 양파;
  • 치킨 필렛 220 g;
  • 15-20 g 신선한 마늘;
  • 간장 40-45 ml;
  • 중국 조미료 "5 개의 향미료"의 찻 숱가락의 세 번째;
  • 깨진 참깨 10g;
  • 30ml 참기름.
요리 :
  1. 치킨 필렛은 길고 얇은 조각으로 잘라내어 종이 냅킨에서 건조시킵니다.
  2. 야채. 첫 번째 양파와 당근을 껍질을 벗기고 얇은 밀짚으로 자른다. 뿌리를 자르려면 강판 "로코"를 사용하는 것이 좋으며, 양파는 강판 - 분쇄기를 사용하는 것이 좋습니다.
  3. Funchoza. 뚜껑으로 덮인 끓는 물로 채워진 별도의 용기에 쏟아 붓습니다. 5 분 동안 양조해야합니다. 유리에 물은 소쿠리에 담겨 놓습니다.
  4. 냄비의 준비 : 최대 열을 넣어, 워밍업, 참기름을 부어, 2 분 동안 가열. 그런 다음 양파를 부어 2 분 동안 볶습니다.
  5. 양파 준비가 끝나면 닭고기 조각을 프라이팬에 넣습니다. 양파를 얹은 고기는 일정하게 저어 주면서 8 분 동안 구워 져야합니다.
  6. 고기에 당근을 넣고 4 분 더 볶는다. 그 후 국수가 추가됩니다. 모든 제품은 철저하게 섞어서 2 분 동안 구워냅니다. 화재를 끈 후에는.
  7. 서빙하기 전에 향신료를 첨가하십시오. 간장, 마늘 참깨, 참깨 붓는다. 원하는 경우 잘게 잘린 채소를 넣을 수 있습니다.
  8. 팬을 뚜껑으로 닫고 내용물을 5 분 동안 주입합니다.

닭고기와 야채가 들어간 푼쵸 자 샐러드

성분 :
  • 야채 : 2 감자 괴경, 1 당근, 1 양파, 4 마늘 정향;
  • 소스 : 간장 - 6 큰술, 굴 - 2 큰 술;
  • 향신료 : 강판 생강, 건조 칠리 페퍼와 참깨, 후추와 맛을 소금 1 티스푼;
  • 치킨 - 1 개, 무게 (1.5-2 kg);
  • 푼쵸 오자 (funchoza) 국수 - 100 g;
  • 굴 버섯 - 200g;
  • 녹색 양파 줄기 - 4 조각;
  • 쌀 와인 - 2 큰술;
  • 참기름 - 1 큰술;
  • 일반 물 - 600 ml.
요리 :
  1. 소스. 간장을 하나의 용기에 넣고 프레스를 통과 한 마늘을 넣습니다. 그런 다음 강판 생강, 후추, 소금, 굴 소스, 쌀을 넣습니다. 그렇지 않은 경우 평소 마른 포도를 대체 할 수 있습니다.
  2. 닭. 시체는 철저히 씻어서 작은 조각으로 자른다. 냄비에 넣어 소스에 부어서 불에 올려 놓습니다. 소스가 끓으면 불이 최소로 줄어 듭니다. 스튜 냄비는 뚜껑으로 덮여 15 분 동안 방치한다.
  3. 국수는 위에서 설명한 기술에 따라 준비됩니다.
  4. 야채. 청소하고, 씻고, 커다란 조각으로 자른다. 닭고기 냄비에 추가되었습니다.
  5. 야채가 준비 될 때까지 모든 재료가 철저히 섞여 조리됩니다.
  6. 내용물이 준비되면 참기름, 참깨, funchose를 넣으십시오.
  7. 냄비에 뚜껑을 덮고 2 ~ 5 분 동안 완전히 익을 때까지 방치합니다.

봉사하기 전에 파를 놓습니다.

고기와 야채가 든 유리면

요리법은 두 사람을 위해 설계되었습니다. 간장은 고기에 독특한 맛을주고 대체하기 때문에 소금이 없습니다.

성분 :
  • 국수의 2 개의 행크스;
  • 돼지 고기 1 kg;
  • 양파 - 3 머리;
  • 당근 - 1-2 개;
  • 1-1.5 간장 찻잔;
  • 1 tsp 지상 고수풀;
  • 식물성 기름 - 고기 요리 용;
요리 :
  1. 국수는 일반적인 방법으로 준비됩니다.
  2. 돼지 고기는 씻어서 종이 냅킨에서 말린 다음 길고 얇은 껍질로 자릅니다.
  3. 식물성 기름을 냄비에 부어서 불에 담아 열을가합니다. 그것은 15-20 분 동안 불에 구워진 고기를 놓았다. 그 과정에서 돼지 고기는 주스를 분비하기 때문에 열린 냄비에 튀기는 것이 좋습니다.
  4. 5 ~ 10 분간 간장을 부으면 불이 최소로 줄어 듭니다. 이 모드에서는 내용이 끓여야합니다. 소스가 끓으면 용기를 뚜껑으로 닫고 15-20 분 동안 끓입니다.
  5. 돼지 고기가 부드러 우면 양파를 얇게 썰고 국수화 한 국수를 더한다.
  6. 느린 불에 뚜껑 아래, 모든 요리까지 완전히 stewed입니다
  7. 봉사하기 위하여, 접시를 가지고, funchoza, 돼지 고기의 부분을 위에두고, 간장의 소스를 따르십시오. 신선한 야채 또는 절인 야채를 추가하는 것이 좋습니다.

해산물 조리법

요리사는 후자가 많으면 해산 식품을 넣은 파스타가 항상 더 맛있다고 말한다.

성분 :
  • 100g의 funchose;
  • 달콤한 후추 - 2 개;
  • 체리 토마토 - 5 ​​개;
  • 양파 - 1 머리;
  • 마늘 2 정향;
  • 냉동 완두콩 - 50 g;
  • 500g의 해산물 칵테일;
  • 왕 새우 1 킬로그램;
  • 올리브 오일 1 큰술;
  • 간장 2 큰술.
요리 :
  1. 알려진 조리법에 따라 funchozu를 준비하십시오.
  2. 새우를 삶아. 껍질과 함께, 다음 끓는 후 깨끗한. 이미 청소 한 경우 500 그램 정도면 충분합니다. 2 분 이내로 끓으십시오.
  3. 양파와 마늘은 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 후추를 씻어서 스트립으로 자른다.
  4. 냄비에 양파와 마늘을 넣고, 기름을 넣고, 고열로 3 분 동안 볶고, 계속 저어 준다.
  5. 양파와 마늘이 준비되면 야채가 추가됩니다. 모든 것이 튀긴 후 약 5 분.
  6. 채소가 튀겨지면 파스타, 소스, 그라운드 후추를 넣고 모든 것이 완전히 섞입니다.
  7. 마지막 단계에서 해산물 칵테일과 새우가 추가됩니다.
  8. 7-10 분 동안 저온에서 요리를 요리하십시오.

funchoza 스프 만드는 법

조리법은 간단하며 초보자도 있습니다.

성분 :
  • 닭고기 필레 350-400 g;
  • 국수 100 그램;
  • 1 양파;
  • 100 g 북경 양배추;
  • 소금과 후추 맛을합니다.
요리 :
  1. 치킨 필렛 가공, 씻기, 냄비에 물을 얹어 놓습니다. 끓인 후 소금을 넣고 30-40 분 동안 요리하십시오.
  2. 필레가 요리되는 동안, 채소를 자른다.
  3. 완성 된 닭을 냄비에서 꺼내어 부분으로 자릅니다.
  4. 국물에 funchoza를 넣고 7-10 분간 끓으십시오.
  5. 수프에 닭고기 필레를 넣고 작은 불에 끓으십시오. 봉사하기 전에 신선한 채소를 넣을 수 있습니다.

이득과 해 funchozy

유리면은 신체에 유익하고 해로운 특성을 가지고 있습니다.

이 조성물에는 순환계의 상태를 개선시키는 비타민 "PP"라는 신경계의 작용을 안정시키는 "B"그룹의 비타민이 들어 있습니다. 그것은 새로운 세포의 형성을 촉진 아미노산을 포함하고 있습니다.

이 제품은 글루텐이 포함되어 있지 않기 때문에 알레르기가있는 사람에게 권장됩니다. 그것은 지방질의 최소한도를 포함하기 때문에, 규정 식에서 널리 이용된다.

그러나, 그 자체가 funchose는 맛도없고, 여러 가지 양념과 함께 보통 사용된다. 여기 조심해야합니다. 많은 향신료는 위장, 췌장 및 간장의 만성 질환으로 고통받는 사람들이 먹는 것이 금지되어 있습니다. 건강에 해롭다면 새콤하고 매운맛, 심지어 달콤한 소스를 가져올 수 있습니다.

유용한 팁과 흥미로운 정보

funchozu를 제대로 요리하기 위해 요리사가 유용한 팁을 제공합니다.

  • 냉각 될 때 파스타는 식지 않는다. 이 과정을 막으려면 요리 할 때 물 1 리터당 야채 또는 올리브 오일 1 큰술을 넣으십시오.
  • 찬물로만 국수를 헹굽니다. 또한 끈적 거리는 위험을 줄일 수 있습니다.
  • 끓인 후 개별적인 조각으로 자른다. 건조한 상태로 절단하면 부서지기 쉽습니다.
  • 요리 된 국수는 빨리 망가 뜨리므로 한 번에 먹을 수있는만큼 요리하십시오.

중국 요리 전문가들은 funchozu를 장수의 기초라고 생각합니다. 동부 쪽 전설에서 그것은 일본 ninjas가이 국수에 그들의 힘을 보충했다고 주장된다.

천연 제품 만 치유력이 있습니다. 많은 사람들이 이해하지 못하면 쌀 국수와 혼동합니다. 외관상으로는 유사하다. 쌀은 쌀가루로만 만들어지며, 가공 후에는 유백색이된다.

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