볶은 콜리 플라워 : 빠르고, 맛있고 건강합니다.

가장 유용한 채소 목록에서 콜리 플라워가 선두 자리에 있습니다. 야채는 많은 유용한 미량 원소와 미량 요소, 비타민 H, E, K, C를 포함합니다. 야채는식이 요법으로 사람들에게 인기가 있습니다. 영양가가 낮고 칼로리가 적으며 건강한 소화를 촉진하고 장내 미생물에 유익한 효과가 있습니다.

준비

콜리 플라워가 그 이익을 유지한다는 사실에도 불구하고, 콜리 플라워는 그 이익을 과소 평가 (또는 소화) 할 가치가 없습니다. 맛을 좋게하고 유용한 요소를 유지하려면 요리하기 전에 잠시 동안 우유에 담가 두는 것이 좋습니다.

신선한 포크뿐만 아니라 튀김에도 적합합니다. 2-3 분 동안 끓여야하고, 제거한 다음 조금 건조해야합니다. 신선한 것을 먹으면 최근에 수집 된 것인지 확인하십시오 : 수분이 많고 탄력 있고 신선한 잎이 있습니다. 색상별로 신선도를 정의하는 것은 의미가 없습니다. 야채는 모양이 다른 여러 가지 품종으로 나뉩니다.

튀기 전에 화분으로 헹구고 분해하십시오. 대부분의 조리법에서는 먼저 끓이는 것이 좋지만, 특히 쾌적한 위기를 유지하려는 경우에는 필요하지 않습니다.

화서의 다리를 자르지 않는 것이 좋습니다. 특히 빵을 요리하거나 빵을 요리 할 때 특히 유용합니다.

프라이팬에서 가장 중요한 것은 유용한 특성을 보존하는 것입니다. 이렇게하기 위해, 야채는 고열로 튀김이 될 때까지 볶은 다음 불을 최소로 줄이고 요리 될 때까지 뚜껑 아래에서 조림합니다.

칼로리 튀김 콜리 플라워

콜리 플라워 저칼로리 - 생선 100g 당 20-30kcal, 튀김 100g 당 100-120kcal. 영양가 포함 사항 :

  • 단백질 3g;
  • 지방 10 그램;
  • 5.7 그램의 탄수화물.

낮은 칼로리는식이 요법과 금식일에 저칼로리 섭취를 가능하게합니다. 그것으로부터의 요리는 굶주림을 완벽하게 채우고 몸에 영양분을 보충하면서 체중을 늘리지 못하게합니다.

클래식 조리법

성분 :
  • 양배추의 작은 머리;
  • 식물성 기름 60-70 ml;
  • 조미료.
요리 방법 :
  1. 양배추를 씻어서 작은 조각으로 자른다.
  2. 기름을 가열하고 조각을 골고루 펼쳐 혼합합니다.
  3. 파삭 파삭 한 빵 껍질이 나타날 때까지 고열에 담그고, 저열로 몇 분 더 구워줍니다.
  4. 열을 제거하기 2-3 분 전에 향신료를 첨가하십시오. 그런데 마늘 소스를 먹을거야.
  5. 메인 요리 반찬으로 제공합니다.

콜리 플라워 배터와 breaded

배터에서 튀김을위한 고전적인 조리법을 상기하십시오. 그것은 매우 간단합니다.

성분 :
  • ⅔ 머리 떨어져;
  • 150 g의 밀가루;
  • 맛이있는 향신료;
  • 물 한 잔.
요리 :
  1. 우선, 우리는 배터를 요리합니다 : 사워 크림의 상태에 물과 밀가루를 섞고 소금과 후추를 포함하여 맛에 향신료를 더합니다.
  2. 밖으로 씻어 건조, 잘라 내기, 끓이지 마세요. 미리 준비된 질량을 넣으십시오.
  3. 버터를 가열하고, 조각을 넣고, 딱딱해질 때까지 중간 정도의 열을 튀깁니다.

빵가루 입힌

맛있는 반찬. 레시피가 이전 에코를 울립니다. 요리 시간은 30 분이 넘습니다.

성분 :
  • 작은 머리;
  • 계란 2 개;
  • 포장 빵 부스러기;
  • 향료
요리 :
  1. 화서를 헹구고 말리고 잘게 썬 다음 끓는 물에 7-8 분 정도 익힌다.
  2. 분쇄하고 계란을 흔들고 소금, 후추를 첨가하십시오.
  3. 결과물의 조각을 굴린 다음 빵 부스러기에 넣습니다.
  4. 양배추를 프라이팬에 넣고 중간 열을 튀기십시오.

두 번째 달걀이 들어간 독창적 인 조리법

이 요리법은 반찬이 아니지만 맛있는 영양가있는 저녁 식사에 적합한 진짜 메인 요리입니다.

성분 :
  • 콜리 플라워 머리;
  • 계란 3-4 개;
  • 버터 50 g 또는 버터 25 g과 채소 25 ml;
  • 치즈 100 그램;
  • 향신료 맛.
요리 :
  1. 화서를 헹구고, 물이 흐르도록하고, 조각으로 자릅니다. 액체를 끓인 후 7 ~ 8 분 삶아.
  2. 기름을 데쳐 양배추를 넣고 황금 갈색이 될 때까지 조금 튀 깁니다 (5-6 분).
  3. 그릇에 달걀을 부수어 흔들고, 향신료를 넣고 채소 덩어리를 굴린다.
  4. 갈색으로 될 때까지 중불로 요리하십시오.
  5. 플래터를 두르고, 치즈를 뿌리고, 위에 뿌리고 녹색을 더합니다.

조림 식 콜리 플라워

이 주제에는 많은 옵션이 있지만 가장 단순하다고 생각합니다.

성분 :
  • 1/3 머리 떨어져;
  • 당근 100g;
  • 100 g 호박;
  • 2 토마토;
  • 1 불가리아어 고추;
  • ½ 양파;
  • 50ml의 식물성 또는 올리브유;
  • 향신료 맛.
요리 :
  1. 모든 재료는 씻어서 큰 조각으로 자르고 양배추는 작은 꽃으로 나눕니다.
  2. 냄비에 버터를 넣고 양파와 당근을 먼저 볶고 꽃가루와 후추, 그리고 호박과 토마토를 넣습니다.
  3. 작은 양의 물로 스튜를 붓고 약 15 분 동안 뚜껑을 닫은 상태에서 끓으십시오.
  4. 요리가 끝날 때까지 레몬 주스를 뿌리고 향신료를 첨가하십시오.

유용한 팁

결론적으로, 나는 유용한 팁을 줄 것이다. 콜리 플라워는 다음과 같은 질병에 대해 먹는 것이 금지되어 있습니다.

  • 가압 또는 감압.
  • 의사와 상담하지 않고 신장 및 위장병을 악화시키는 동안.
  • 노인에 통풍이있다.
  • 가슴이나 복부 수술 후. 수술 후 몇 주가 걸릴 것입니다.
  • 갑상선 질환으로 고통받는 사람들을 돌 봅니다.
  • 만성 알레르기가 있습니다.

당신의 건강이 당신의 손에 있기 때문에, 이러한 팁을 무시하지 마십시오!

콜리 플라워는 집에서 빨리 맛있고 건강하게 튀길 수 있습니다. 나는 가장 간단한 요리법을 나열했지만, 실제로는 더 많은 것들이 있습니다! 다른 옵션을 시도하고 가장 좋아하는 것을 선택하십시오.

금기 사항을 잊지 말고 동시에 실험을 두려워하지 마십시오! 이 유용한 야채를 부엌에 정착시키고 저녁 파티의 지도자가되게하십시오! 어떤 사람들, 특히 아이들은 콜리 플라워의 맛을 좋아하지 않는다고합니다. 이 순간은 종종 시리즈에서 연출됩니다 ...하지만 아마도이 이야기의 영웅은 제대로 요리하려고하지 않았을까요?

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