오븐에있는 돼지 갈비 - 조리법 및 요리 정보

맛있는 돼지 갈비 - 전체적인 예술을 준비하십시오. 이 육즙과 향기로운 요리는 특별한 소스와 마리 네이드에 절인 음식을 먹으며 오븐에서 삶아 먹기 때문에 무관심한 사람이 없습니다.

칼로리 콘텐츠

돼지 고기는 신체의 정상적인 기능에 필요한 건강한 물질이 풍부합니다. 과학적으로 돼지가 항우울제 역할을한다는 것을 증명했습니다. 정기적으로 사용하면 뼈와 혈관 시스템이 강화됩니다.

열량은 100 그램 당 약 320 칼로리입니다. 그것은 준비 방법에 달려 있습니다. 일부 요리법은 400 칼로리에 도달합니다. 그러나 이것이 제품을 체계적으로 사용하면 그림에 영향을 미친다는 것을 의미하지는 않습니다. 근육 질량을 강화하고 구축하기 위해 운동 선수들은 식단에 특정 부위를 추가합니다.

준비

베이킹하기 전에 작업장을 준비하고 제품을 씻고 청소해야합니다. 주된 것은 품질이 낮은 돼지 고기를 사는 것입니다. 왜냐하면 제대로 선택되지 않은 고기는 모든 것을 망칠 것이기 때문입니다. 식욕을 돋 우게하는 선명도를 만들기 위해서는 꿀과 향신료가 필요합니다.

꿀 겨자 매리 네이드 요리

수십 가지의 액체 및 건조한 소스가 있습니다. 건조한 마리 네드 (marinade)는 자체 주스에서 산채로 절인 향신료를 가공하는 것을 의미합니다. 액체는 제조법에 따라 다른 제품으로 준비됩니다.

  • 마리 네이드는 잘게 잘린 채소를 넣고 아로마 마늘을 날카롭게해야합니다.
  • 녹색당은 지나치게 지나치지 않도록 매리 네이드 또는 요리가 끝날 때 즉시 추가하는 것이 가장 좋습니다.
  • 희박 갈비를 선택한 경우, 마리 네이드에 식물성 기름을 첨가하십시오.
  • 너무 뚱뚱한 고기를 사 먹었을 때 마리 네드에 겨자를 넣으면 살살 흘릴 것입니다.
  • 산세 시간은 늑골의 맛을 결정합니다. 10-12 시간 동안 소스에 두는 것이 낫습니다.

꿀 겨자 마리 네이드가 가장 인기가 있으며 몇 분 안에 요리합니다.

성분 :
  • 꿀 - 2 큰술. 숟가락;
  • 겨자 - 2 큰술. 숟가락;
  • 소금 - 1.5 tsp;
  • 고기 요리를위한 양념 혼합.
요리 :
  1. 성분은 작은 세라믹 접시에서 섞이고 늑골에 적용된다.
  2. 간장과 토마토를 넣을 수도 있습니다.

호일 또는 슬리브에서 로스팅을위한 고전적인 요리법

고전적인 제조법은 간단하고 저렴한 제품, 아니 프릴로 구성되어 있습니다.

성분 :
  • 갈비뼈 - 900 그램;
  • 파프리카 분말 - 2 tsp;
  • 소금 - 취향에;
  • 양파 - 1 개;
  • 마요네즈 - 20 g;
  • 마늘 - 3 정향;
  • 토마토 소스 - 200 그램.
요리 방법 :
  1. 마리 네이드. 마요네즈 강판 마늘, 양파, 파프리카 가루, 남은 향신료, 토마토 소스를 섞어주세요.
  2. 갈비뼈는 혼합물에 놓여지고 몇 시간 동안 감기에 운송됩니다.
  3. 제품이 절인 될 때, 포일이나 슬리브에서 로스팅 방법을 선택하십시오. 호일은 더 향기로운 치료를 만들 것입니다, 당신은 반찬과 함께 소매에 구울 수 있습니다. 이 경우 감자가 맛있게 나오고 식욕을 돋우기위한 빵 껍질이 고기 위에 생깁니다.
  4. 두 경우 모두, 요리 시간은 180 도의 온도에서 한 시간 이상 걸릴 것입니다.
  5. 호일이 배치 된 후 구운 빵 껍질을 얻을 수 있습니다.
  6. 완성 된 갈비뼈를 부분으로 자르고, 접시에 담아 신선한 허브를 뿌린다.

가장 빠르고 맛있는 요리법

추가 준비가 필요하지 않은 가장 간단한 방법을 고려하십시오. 고기는 프라이팬에 약간의 버터로 튀기기에 충분합니다.

성분 :
  • 갈비 - 1 kg;
  • 향신료를 포함하여 맛있는 향료;
  • 맛에 소금;
  • 구이용 식물성 기름.
요리 :
  1. 요리하기 전에 고기를 헹구고 말리십시오.
  2. 딸기의 알갱이를 부수어 다른 향신료와 소금과 섞는다. 늑골의 혼합물을 가공하고, 황금 갈색까지 낮은 열을 튀기십시오.

당신이식이 요법 인 경우, 고기 성분을 미리 피클하십시오.

바베큐 갈비

성분 :
  • 펄프가있는 중간 갈비 - 1 kg;
  • 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락;
  • 프랑스 겨자 - 예술. 숟가락;
  • 좋아하는 향신료.
요리 :
  1. 구부러진면이 아래로 향하게하여 투명 필름을 제거합니다.
  2. 토마토 페이스트, 겨자 및 향신료를 섞어서 립을 코팅하십시오.
  3. 냉장고에서 4 시간 동안 마리 네이트를하고, 맛을 향상시키기 위해 주기적으로 돌려 놓습니다.
  4. 160도까지 가열 된 오븐에서 늑골을 단단히 감싸십시오. 약 2 시간이 걸립니다.
  5. 오븐에서 꺼내십시오. 바베큐 소스를 가열하고, 고기를 가공하고, 호일없이 빵 껍질에 마무리하십시오.

유용한 팁

  • 고기를 선택하고, 그 모습을 보아라. 지나치게 빨갛게되어서는 안되며, 피 묻은 얼룩이 많이 축적된다.
  • 고기를 부드럽게하려면 매리 네이드에 식초를 넣거나 키위 펄프에 담근다.
  • 베이킹하는 동안 매리 네이드에 물을 주어 요리가 수분이 많아 지도록하십시오.

요리법에 관계없이 결과에 만족할 수 있으며, 왕성한 맛있는 저녁 식사에서 진정한 즐거움을 누릴 수 있습니다.

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