오븐에서 도라지를 굽는 법

Dorado 물고기 또는 바다 crucian 아열대 및 열대 바다에 살고있다. 주요 분포 지역은 대서양 동부, 즉 지중해입니다. 요리 할 때 500에서 700 그램의 표본을 사용하십시오. 자연에는 거대한 물고기도 있지만. 야생 서식지에서 황새는 밝은 색을 띠고 녹색, 파란색, 금색, 빨간색으로 반짝임을냅니다. 스누피 물고기는 회색이됩니다.

베이킹 준비

오븐에서 골든 스피릿을 구우려면 시체를 준비하십시오.

  • 비늘에서 깨끗이하고, 지느러미를 잘라 내고, 인테리어를 지우고, 씻고, 말립니다.
  • 우리는 레시피에 나와있는 재료를 선택합니다.
  • 크기에 굽기를위한 포일 또는 종이를 자르십시오.
  • 보조 도구 : 칼, 생선 청소, 가위 요리, 커팅 보드, 윤활 브러쉬, 주방 압정 포함.
  • 준비가 끝나면 오븐을 켜 200-220도까지 따뜻하게합니다.

단계별 준비 계획

  1. 청소하기 전에 황새 치고 흐르는 물로 씻으십시오.
  2. 우리는 지느러미를 자른다. 우리는 비늘을 한면에서 제거한 다음 다른면에서 특수 칼로 제거합니다. 그렇지 않으면 채소 강판을 사용하십시오. 비늘 제거를 용이하게하기 위해 시체는 끓는 물로 비늘을 낼 수 있습니다.
  3. 우리는 배꼽과 등을 깨끗하게합니다. 가늠자의 성장에 대하여 손가락을 붙드십시오, 남아있는 경우에, 우리는 끝낸다.
  4. 황새 곱창. 복부를 머리에서 꼬리까지 자르고, 담즙을 추출하여 쓸개를 손상시키지 않으려 고 노력하십시오.
  5. 도살 한 도랑을 씻으십시오. 아가미를 따라 아가미와 내부 필름, 혈관을 제거하십시오. 완성 된 접시가 더 매력적으로 보이도록 머리와 꼬리를 자르지 않습니다.
  6. 다시 한번 우리는 흐르는 물에 씻어 종이 냅킨으로 말립니다.
  7. 우리는 제빵을 위해 황새를 세로로 절개하여 준비를 마칩니다.
  8. 외부와 내부에서 소금으로 시체를 문질러주십시오.
  9. 레몬 주스를 가볍게 뿌려 특별한 맛과 향을냅니다. 당신은 향신료로 문질러 볼 수 있습니다. 모두 향신료에 달려 있습니다.
  10. 토마토, 양파, 감자, 셀러리, 호박 등의 야채를 씻어서 자르십시오.
  11. 베이킹 시트에 호일이나 베이킹지를 올려 놓고 올리브 오일로 기름을 바릅니다.
  12. 우리는 야채의 쿠션, 레몬 슬라이스 (복부에 감추어 진 슬라이스, 컷)가있는 최상층의 황새를 형성합니다. 올리브유로 시체를 뿌릴 수 있습니다.
  13. 우리는 오븐에서 베이킹 시트를 보내고 170도에서 190 도로 온도를 설정합니다.
  14. 오븐의 크기와 유형에 따라 25 ~ 40 분 정도 구우십시오. 물고기를 열어 두거나 두 번째 호일로 덮을 수 있습니다. 후자의 경우, 조리가 끝나기 20 ~ 5 분 후 몇 분 후에 호일을 꺼내 오븐에 넣고 남은 시간에 황새치가 식욕을 돋 우는 파삭 파삭 한 빵 껍질로 덮 이도록하십시오.

칼로리 콘텐츠

구운 바다 잉어의 낮은 칼로리 함량은 다이어트 음식 애인을 끌어들입니다. 100 그램에서, 단지 96 kcal입니다. 요리에 저칼로리 음식이 포함되어 있다는 사실을 고려하면 신체에 대한 이점과 그 개선은 논쟁의 여지가 없습니다.

오븐에있는 고전적인 황새 조리법

성분 :
  • 도라다 - 2 개;
  • 양파 - 2 개;
  • 체리 토마토 - 20 개, 또는 토마토 - 3 개;
  • 마늘 정향 - 2 개;
  • 레몬 - 1 개;
  • 딜 - 1 묶음;
  • 프로방스 나물 - 취향에;
  • 올리브 오일 - 70 ml;
  • 바다 소금 - 취향에;
  • 지상 후추와 완두콩 - 맛.
요리 방법 :
  1. 물고기를 준비하십시오. 우리는 비늘을 청소하고, 내부, 아가미를 제거합니다. 플러시. 우리는 측면에 대각선으로 여러 절개를합니다.
  2. 소금물과 향신료가 섞인 도라지를 안팎으로 비 춥니 다. 마리 네이트를하기 위해 20 분 동안 두십시오.
  3. 이때 기름으로 프라이팬으로 반을 요리 할 때까지 양파를 볶습니다.
  4. 버터를 얹은 베이킹 트레이에 얇게 썬 토마토 (소금과 후추로), 구운 양파를 놓습니다. 위에서 우리는 황새를 꼈다.
  5. 가늘게 마늘을 자르고 그것에 시체를 뿌리십시오.
  6. 레몬 조각, 베이 리프 상처와 내부에 누워.
  7. 황금 스프레이 위에 토마토 조각을 넣고 올리브 오일을 붓습니다.
  8. 우리는 그것을 200도까지 가열 된 오븐에 보내고 30 분 동안 굽습니다.
  9. 물고기가 타지 않는지 확인하십시오 (호일로 굽을 때 덮을 수 있음).
  10. 레몬, 딜 및 화이트 와인과 함께 제공됩니다.

감자와 함께 호로 도라도

성분 :
  • 물고기 - 하나의 새;
  • 양파 - 1 개;
  • 감자 - 2 개;
  • 마늘 - 정향 4 개;
  • 레몬 - 1 개;
  • 올리브 오일;
  • 버터;
  • 화이트 와인 - 1 잔;
  • 소금 - 취향에;
  • 파슬리 - 맛.
요리 :
  1. 우리는 과자 굽는 판에 호일 조각을 씁니다.
  2. 감자와 양파를 준비하십시오. 슬라이스로 자르고, 반쯤 요리 할 때까지 버터에있는 팬에서 튀으십시오. 우리는 베이킹 시트 위에 균일 한 층으로 퍼졌습니다.
  3. 우리는 바다 조련사를 준비합니다. 양파와 감자 층에 시체를 넣어.
  4. 가늘게 마늘과 파슬리를 자르고 물고기를 뿌린다. 화이트 와인 한 잔 붓는다.
    호일 봉투를 닫으십시오.
  5. 베이킹 트레이가 가열 된 오븐으로 보내집니다. 온도는 180도에서 30 분 동안 구워집니다.
  6. 준비가되기 5 분 전에 우리는 호일을 열어 황새에 기회를 주며 붉게 지각을합니다.

박제 된 황새를위한 맛있는 요리법

성분 :
  • 껍질을 벗긴 새우 - 40 g;
  • 통조림 홍합 - 40 g;
  • 에담 치즈 - 40 g;
  • 가리비 (통조림) - 30 g;
  • 크림 - 20g;
  • 마늘 - 정향 2 개;
  • 올리브 오일 - 40 ml;
요리 :
  1. 다진 해산물 요리. 올리브 오일, 크림을 넣으십시오. 잘 저어.
  2. 우리는 치즈를 문지르고, 마늘을 누르고, 딜을 자르고, 해산물에서 고기를 꺼내기 위해 보낸다.
  3. 준비된 혼합물을 시체 내부에 놓으십시오. 복부의 가장자리를 이쑤시게로 고정하는 것이 좋습니다.
  4. 레몬, 후추, 소금의 혼합물로 꼭대기를 문질러주십시오.
  5. 올리브 오일을 팬에 넣으십시오. 박제 된 생선은 220도에서 30 분간 굽습니다.

유용한 팁

  • 바다 잉어는 항상 마른 화이트 와인과 함께 제공됩니다.
  • 조리 시간을 최소화하는 것이 가장 좋습니다. 이것은 유익한 성질, 제품의 맛과 향을 보존 할 것입니다.
  • 어린 아이들을 섬기려면 고기를 작은 뼈로 깨끗이해야합니다.
  • Dorado는 야채, 해산물, 시리얼 (쌀, 병아리 콩, 렌즈 콩 등), 파스타 등 여러 가지 반찬과 조화를 이룹니다.

Dorada 물고기, aurata, 황금 스파링, 바다 잉어 (한 종의 이름)는 건강에 좋은 생활 양식을 선도하는 미식가와 사람들이 마땅히 즐기는 음식입니다. 유익한 마이크로 및 매크로 요소의 창고입니다. 요오드 함량에 따라 고등어보다 앞서있다.

요리 가공은 오븐에서의 조리에만 국한되지 않습니다. 우수한 생선 수프를 요리하거나 튀김, 소매 구이 또는 그릴 스테이크를 구울 수 있습니다.

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