신선하고 얼어 붙은 새우를 청소하는 법

해산물은 세계 해양에서 잡힌 무척추 동물입니다. 그들은 별도의 요리와 추가 재료의 역할을 모두 수행하는 진미로 간주됩니다. 그러한 제품 중 하나는 새우이며, 영양사는 동물 고기 대신에 사용하도록 권장합니다.

냉동 새우를 빨리 껍질을 벗기는 법

우리가 분해 한 신선한 새우를 깨끗이하는 방법. 많은 사람들은 얼어 붙은 사람들과 어떻게 해야하는지, 올바르게 청소하는 방법, 어떤 차이점이 있는지 등을 질문합니다.

냉동 새우는 냉수에서 잘 씻어 내야합니다. 티슈 또는 종이 수건으로 말립니다. 그들은 또한 깊은 용기에 넣어 소금으로 덮고 몇 분 동안 방치합니다. 냉동 제품의 대부분은 머리없이 판매되므로이 단계를 건너 뜁니다.

단계별 청소 계획 :

  1. 얼음이 녹을 때까지 흐르는 물로 헹구십시오.
  2. 고기를 손상시키지 않도록 쉘을 조심스럽게 제거하십시오. 그의 절개로 판을 제거합니다. 새우가 크다면 (왕실), 접시를 천천히 빼내십시오.
  3. 창자는 신선한 것과 같은 방식으로 제거됩니다. 차이점은 냉동 창자가 손상 될 수 있으므로주의 깊게해야한다는 것입니다.

모든 항목이 끝나면 새우를 냉수로 씻고 냅킨으로 말립니다. 밀지 마시고, 조금 젖 힙니다.

새우 요리 - 3 가지 인기있는 요리법

새우는 샐러드, 수프, 소스에서 사용되거나 별도의 요리로 제공됩니다. 그들은 삶고, 튀김을하며, 찐다. 나는 가장 인기있는 3 가지 가정 요리법을 검토 할 것이다.

소스 파스타

접시에는 냉동 새우가 적합하며 실온에서 해동해야합니다. 껍질의 그늘에주의를 기울이십시오, 적어도 밝아야하고 얼음이어야합니다. 희끄무레 한 물건을 사는 것은 추천되지 않습니다. 이것은 해산물이 한 번 이상 동결되고 해동되었다는 것을 의미합니다. 파스타는 당신의 취향대로 사용됩니다. 4 인분의 요리 단계를 고려하십시오.

성분 :
  • 새우 0.4 g;
  • 파스타 300 그램;
  • 300g 크림 (바람직하게는 15 % 지방);
  • 1 부추;
  • 버터 100 g;
  • 1 티스푼의 식물성 기름;
  • 맛에 소금;
  • 맛을 내기위한 검은 후추.
  • 파르 메산;
  • 녹색
요리 방법 :
  1. 우리는 깊은 그릇을 가져다가 물을 부어 소금을 맛보십시오. 1 티스푼의 식물성 기름을 첨가하십시오. 파스타를 6 ~ 7 분만 조리하면 그렇지 않으면 부드럽게 삶습니다. 기름 덕분에 파스타는 서로 달라 붙지 않습니다.
  2. 새우는 세척하고 흐르는 물로 헹구어 건조시킵니다. 프라이팬에 버터를 넣고 녹입니다. 뜨거운 프라이팬에 2 분 정도 볶습니다.
  3. 양파는 잘게 자르고, 해산물에 팬에 넣어. 다시 한 번 튀기세요. 그런 다음 크림에 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 약 3 분 동안 소스 요리.
  4. 수면 파스타 가을, 완전히 섞고, 저열에 1 분 더 요리하십시오.
  5. 완성 된 접시를 접시에 담으십시오. 원한다면 녹색과 파르 메산 치즈로 상단을 장식 할 수 있습니다.

새우와 오이 샐러드

샐러드 준비에는 약 30 분이 소요됩니다. 4 인분 만 섭취하십시오.

성분 :
  • 냉동 새우 900g;
  • 신선한 오이 300g;
  • 6 개의 계란;
  • 2 개의 큼직한 신선한 딜;
  • 마요네즈 8 큰술;
  • 소금, 후추 맛.
요리 :
  1. 냉동 새우를 물에 담은 용기에 넣고 끓여 약 1 분간 끓입니다. 더 풍미를 원한다면, 물 채소, 완두콩, 베이 리프에 추가하십시오.
  2. 배수구를 식히고 식힌 다음 뚜껑 아래로 35 분 동안 그대로 두십시오.
  3. 신선한 오이 작은 스트립으로 잘라. 10 분 동안 계란을 삶아서 깨끗이 닦은 후 입방체로 가늘게 자른다. 녹색 잘게 잘 렸어.
  4. 우리는 모든 재료를 하나의 용기에 넣고 철저하게 섞은 후 마요네즈와 소금을 후추로 부어 샐러드를 맛볼 수 있습니다.
  5. 테이블에 봉사하십시오. 원하는 경우 녹색으로 장식 할 수 있습니다.

치즈 껍질에 새우

성분 :
  • 새우 400g;
  • 계란 2 개;
  • 하드 치즈 100g;
  • 밀가루 6 큰술 (바람직하게 옥수수);
  • 마늘 2 정향;
  • 반 레몬;
  • 딜의 6 개의 sprigs;
  • 소금, 후추 맛.
요리 :
  1. 새우는 제대로 청소하면 부드럽고 맛있으며 맛있습니다. 이렇게하려면 머리, 껍질, 꼬리, 장관을 제거하십시오. 원하는 경우 꼬리는 만지지 않습니다.
  2. 새우를 담그다. 매리 네이드 들어, 반 레몬, 다진 마늘, 딜의 주스를 ​​가지고 검은 후추와 소금을 추가 맛. 모든 성분을 섞는다.
  3. 해산물 소스에서 해산물을 골고루 놓고 40 분 간 두십시오.
  4. 고기가 절인되는 동안, 치즈의 빵 껍질을 위해 치즈와 배터를 준비하십시오. 이렇게하려면 소금과 함께 균일 한 대량의 달걀이 될 때까지 털어냅니다. 빵을 입히기 위해서는 밀가루와 강판 치즈를 사용하십시오. 고기는 배터에 담가서 빵가루를 입히고 뜨거운 프라이팬에 보내십시오. 황금빛 갈색이 나타날 때까지 양쪽으로 튀 깁니다. 새우를 중간까지 버터에 담그십시오.
  5. 여분의 지방을 제거하기 위해 종이 냅킨을 착용하십시오. 그런 다음 접시에 넣고 원한다면 소스를 넣으십시오. "Seafood"는 크랜베리 ​​소스와 완벽하게 어울립니다.

유용한 정보

새우를 선택하는 방법

해산물을 효과적으로 청소하는 방법은 많은 사람들이 걱정합니다. 특히 처음에는이 문제에 직면하게됩니다. 그들의 선택 또한 중요한 점임을 잊지 마십시오. 제품의 품질에 따라 완성 된 요리의 맛이 결정됩니다.

신선한 새우를 사는 것이 좋습니다. 불행히도 모든 사람이이 기회를 가질 수있는 것은 아닙니다. 중앙 차선에서 가장 인기있는 옵션은 고정되어 있습니다. "해산물"을 미리 검사하십시오. 그들이 고품질 일 경우, 시체는 서로 분리되어 함께 붙지 않습니다. 다리와 꼬리는 몸에 가해지고, 머리 색깔은 녹색이나 갈색입니다.

유용한 속성

제대로 먹고 건강을 유지하려는 경우 바다에서 얻은 제품에주의하십시오.

식이 요법에서 많은 양의 순수 단백질, 오메가 -3 지방산, 미네랄 및 비타민, 인, 나트륨, 요오드, 칼슘 등을 함유 한 새우를 반드시 포함시켜야합니다.

셸 사용법

청소 후 껍질이 남아있어 버려집니다. 그러나 당신은 그것을 현명하게 사용할 수 있습니다 - 맛있는 소스 또는 스프를 만드십시오. 제품을 용기에 넣고 뚜껑이 덮 이도록 물로 덮으십시오. 용기를 불에 태우고 끓으면 30 분간 끓입니다. 국물에 스트레인을 넣고 수프를 요리합니다.

새우를 간단하고 빠르게 껍질을 벗기십시오. 경험 부족으로이 해산물을 구입할 까봐 두려움은 완전히 사라져야합니다. 어쨌든 당신은 그를 정확하게 대우하기 위하여 배웠다. 그리고 너는 조개에서조차 접시를 요리 할 수있다.

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